Pohankove rizoto s hubami
POTŘEBNÉ PŘÍSADY
200g pohanky
2 cibule
200g sampinonov alebo hrst susenych hribov
1 strucik cesnaku
rasca
majoran
mlete cierne korenie
podravka s bylinkami alebo horska sol s bylinkami
150g struhaneho syra
olej a sol podla potreby
POSTUP PŘÍPRAVY
Cibulu pokrajame najemno a oprazime na oleji dosklovita, pridame pohanku ( mozeme nahradit jacmennymi krupami ) achvilu poprazime. Zvlast na oleji podusime sampinony (mozeme nahradit susenymi hribami, ktore na pol hodiny namocime do vody) a primesame ich k pohanke. Osolime horskou solou s bylinkami, pridame rascu, ja pouzivam drvenu, mlete korenie, majoran, pretlaceny alebo postruhany cesnak, popripade podravku s bylinkami.Zalejeme dvojnasobnym mnozstvom horucej vody a prikryte udusime do makka. Na tanieri polejeme oprazenou nakrajanou cibulkou a posypeme struhanym syrom podla chuti. Ja pouzivam udene tofu.