Pohankove rizoto s hubami

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

200g pohanky 2 cibule 200g sampinonov alebo hrst susenych hribov 1 strucik cesnaku rasca majoran mlete cierne korenie podravka s bylinkami alebo horska sol s bylinkami 150g struhaneho syra olej a sol podla potreby

POSTUP PŘÍPRAVY

Cibulu pokrajame najemno a oprazime na oleji dosklovita, pridame pohanku ( mozeme nahradit jacmennymi krupami ) achvilu poprazime. Zvlast na oleji podusime sampinony (mozeme nahradit susenymi hribami, ktore na pol hodiny namocime do vody) a primesame ich k pohanke. Osolime horskou solou s bylinkami, pridame rascu, ja pouzivam drvenu, mlete korenie, majoran, pretlaceny alebo postruhany cesnak, popripade podravku s bylinkami.Zalejeme dvojnasobnym mnozstvom horucej vody a prikryte udusime do makka. Na tanieri polejeme oprazenou nakrajanou cibulkou a posypeme struhanym syrom podla chuti. Ja pouzivam udene tofu.