POTŘEBNÉ PŘÍSADY
500 g cizrny 120 g másla 250 g cibule 30 g česneku římský kmín arabské koření sůl mletý pepř 1 l zeleninového vývaru 120 ml smetany na podávání zakysaná smetana
POSTUP PŘÍPRAVY
1. Cizrnu, předem namočenou alespoň osm hodin, uvaříme doměkka (asi 1,5 hodiny).
2. V kastrolu rozpustíme máslo, na něm osmažíme cibuli
3. přidáme rozmáčknutý česnek, cizrnu a koření, osmahneme
4. zalijeme zeleninovým vývarem, osolíme a vaříme ještě půl hodiny.
5. Přidáme smetanu a polévku rozmixujeme.
Každou porci polévky doplníme na talíři lžící zakysané smetany .