POTŘEBNÉ PŘÍSADY
těsto: 100 g másla, špetka soli, 250 g hrubé mouky, 5 - 6 vajec krém a obloha: 5 plátků želatiny, 300 g jahod, 100 g cukru, 250ml smetany,250gcottage sýru nebo tvarohu
POSTUP PŘÍPRAVY
1. 250 ml vody svaříme s máslem a solí. Vsypeme mouku a mícháme tak dlouho, až nám z těsta vznikne lesklá hrouda, do které postupně zamícháme vejce.
2. Troubu vyhřejeme na 225 °C. Těstem naplníme cukrářský sáček. Na plech nastříkáme 12 kopečků. Pečeme asi 25 min.
3. Po vyjmutí z trouby větrníky okamžitě vodorovně překrojíme. Větrníky okamžitě po upečení překrojíme nebo přestříhneme.
Na krém dáme do mísy smetanu,kterou ušleháme a pak k ní přidáme tvaroh nebo cottage.Vedle v míse vyšleháme cukr s máslem a opatrně zašleháme do smetany s cottage nebo tvarohem.Pak krém dáme do cukrářského sáčku a naplníme větrníky a pak na krém naukládáme pár jahod a nastříkáme opět krémem,pak přiklopíme druhou částí větrníčku.
 |
..upečené a rozkrojené |
 |
Tyto větrníčky jsem nedělala přes cukrářský sáček,ale od oka lžící. |