Šulance- Schupfnudeln so škoricou
POTŘEBNÉ PŘÍSADY
zemiaky, vajce, polohr. muka, stipka soli, škorica, prask. cukor, detska vyziva, maslo
POSTUP PŘÍPRAVY
uvarime si 3-4 zemiaky, scedime, nechame ich vychladnut a pomagame ich vidlickou. Pridame polohr. muku , 1 vajce stipku soli a vypracujeme cesto. Z cesta odtrhujeme po kuskoch a vyformujeme dlhsi valcek, ktory este porezeme na kratsie- takto vzniknu sulance. V hrnci uvarime vodu, stipka soli a poadzeme sulance do vriacej vody. ked vyplavaju , nechame este 2-3 min prevriet a zbierame ich do misky, kde dame trosku masla a navzajom ich premiesame, aby sa nepolepili. Na panvici si rozpustime maslo, naukladame sulance husto vedla seba a nechame ich pripiect /asi 5-viac min/, zatial na vrchnu stranu sulancov sypeme skoricu. Po cas ich zase poobracame a oprazime. budu trosku hnedsie a take chrumkavejsie. Potom ich dame na tanier a posypeme praskovym cukrom, premiesame ich a nakoniec polejeme destkou vyzivou. Na panvici to trosku dlsie trva, kym sa opecu 2-3 davky, ale chuti to senzacne a je to celkom lacne jedlo.