POTŘEBNÉ PŘÍSADY
200 g tofu natural,1 polévková lžíce slunečnicového oleje,30 g obilného sušeného nápoje (ovesný, rýžový, sojový…),160 g hrubé celozrnné špaldové mouky+20g na obalování,1 vejce,sůl.
POSTUP PŘÍPRAVY
Tofu natural rozlámeme do nožového mixéru a v prvním kroku je rozmixujeme s jednou lžící oleje. Dlouho nemixujeme, jenom chvíli, aby se tofu s olejem spojilo.Pak tuto hmotu vyklopíme na vál, přidáme odvážené množství celozrnné špaldové mouky, obilného mléka špetku soli a jedno vejce. Nožem nebo špachtlí promícháme těsto, které posléze propracujeme i rukama.Pak vytvoříme knedlíky,které ještě obalíme v mouce,aby se nerozvářely. Pak hotové knedlíky vkládáme do vařící osolené vody a vaříme asi 10-12minut,pak je vyjmeme a můžeme podávat nasladko, posypané tvarohem,přelité javorovým sirupem,nebo je použít jako přílohu k masům. Knedlíky nemusí být špatné třeba naplněné ovocem nebo džemem a pak sypané tvarohem. Zkrátka, fantazii se meze nekladou.
 |
Detail |