POTREBNÉ PRÍSADY

PRÍSADY DO CESTA: polohrubá múka, celozrnná múka pomer je cca 2:1 polohrubá ku celozrnnej, od oka spolu cca ť00 g, 1 žĺtok, 4-5 PL roztopeného masla, štipka masla, 5 PL kryštálového cukru, KVÁSOK: cca 1,5 dcl mlieka, 1/2 kocky droždia, 1 PL kryštálového cukru, 1 ČL polohrubej múky, POSÝPKA: 150 g hrubej múky, 150 g práškového cukru, 2 vanilkové cukry, 85 g HERA. DOKONČENIE: kryštálový cukor a 1 1/2 škoricového cukru na posypanie

POSTUP PRÍPRAVY

Viem, že tu je množstvo kysnutých koláčov a mnoho som už vyskúšala, ale neviem sa naučiť vážiť suroviny na kysnuté cesto, tak preto asi je u nás najlepší ten náš kysnutý "od oka" - nevážený. Suroviny sú uvedené ODHADOM - podľa hustoty cesta nakoniec pridám buď múku alebo trošku mlieka. Časom som začala do koláčov pridávať celozrnnú múku, chuťovo nám vyhovuje a snáď je to aj zdravšie :-).
Keďže končí sezóna sliviek a u nás je slivkáč medzi TOP 5, tak si ukladám cca množstvá (zabudla som fotiť si to od začiatku, tak aspoň toto snáď nezabudnem :-)). Ono vek predsa len už sadá na plecia a pomaly aj do dutiny a hold - možno si pamätám, čo som stvárala v škôlke keď som mala 5, ale o chvíľu už nebudem vedieť, čo som robila včera :-).
Tak mi to skúsené kucharinky prepáčte....ale ak zase o rok budem bezmocne stáť pri mixéri a prvý koláč bude zase na ..., tak budem rada, keď si tu nájdem šuškandu.

Toto nie je vtip - nejak sme sa dopracovali k skvelej posýpke a obaja sme zabudli, v akých pomeroch bola tá fakt správna orechová. Raz sme ale na naše šťastie posielali postup na jej výroby kamoške a opäť našťastie si ju ona predvídavo uložila - čiže sa nám po roku vrátil náš vlastný návod na super posýpku :-))))
Nechcem zažiť situáciu, že sa raz nedopracujem k niečomu, čo nám naozaj chutí :-)

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbili 2 návštěvníci)

KOMENTÁRE (2) posledné: 12.9.2010, 20:23 | PRIDAŤ KOMENTÁR

MÚČNIKY, POHÁRE

Obľúbená šťavnatá bublanina s tvarohom a posýpkou

POTREBNÉ PRÍSADY

CESTO: 5 vajec , 250 g kryštálového cukru, 1 vanilkový cukor, 150 ml sýtenej minerálky alebo sódy, 200 ml oleja, 150 g celozrnnej múky, 200 g polohrubej múky, 1 prášok do pečiva, ½ ČL sóda bicarbona, TVAROHOVÁ PLNKA: ½ kg tvaroh, 2 vanilkové cukry, kôra z jedného citróna, cca 4 PL práškového cukru (podľa chuti), POSÝPKA: 75 g hera, 100 g hrubá múka, 100 g praškového cukru, 2 vanilkové cukry, NA DOKONČENIE: Ovocie podľa chuti

POSTUP PRÍPRAVY

Toto nie je žiadna diera do sveta, nie je to ani práve ten časovo najjednoduchší koláč, ale - u nás je z tých najobľúbenejsších, lebo je šťavnatý a je tam všetko, čo je u nás obľúbené :-). Vznikol kombináciou práve týchto vecí - cesto som troškou upravila na zmes celozrnnej a polohrubej múky, aby bol o čosi zdravší :-), tvaroh zaručuje super jedlú až žravú plnku :-), ovocie k bublanine patrí bez komentára a posýpku by mi dokázali jesť asi na všetkom :-)))))

Takže opäť - ak tento výmysel mojich detí bude nápadom čo len pre jednu z vás - nesedela som tu nadarmo a tá kopa neporiadku v kuchyni na mňa proste počká o trošku dlhšie :-)

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

ULOŽIŤ RECEPT | VYTISKNÚŤ RECEPT | (recept si oblúbilo 14 návštěvníkov)

KOMENTÁRE (13) posledné: 3.7.2013, 17:23 | PRIDAŤ KOMENTÁR

Celkom: 2 (zobrazuje sa 1-2)

MIMIAUKCIE.sk