POTREBNÉ PRÍSADY

Kvások: 1 kocka čerstvého droždia, 2,5 dl mlieka, 2 PL cukru Cesto: 1 kg polohrubej múky, 1/2 l mlieka, 125 g masla (dávam HER-u), 1 vajce, 3 PL cukru, štipka soli Plnka: tuhší lekvár alebo marmeláda, môže byť aj nutella

POSTUP PRÍPRAVY

Z toho istého cesta robievam aj pečené buchty, ktoré mám uložené v receptoch, taktiež dukátové buchtičky. Aby ste nemuseli hľadať postup, tak ho pridávam aj sem.

OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

Kvások: do mlieka, ktoré by malo byť príjemne teplé, rozmiešame 2 PL cukru, pridáme droždie, ja zvyknem posypať ešte jemne polohrubou múkou - len tak za 1 kávovú lyžičku , všetko premiešam metličkou a zakryjem pokrievkou, nechám postáť aspoň 10 min.

Roztopíme si kúsok masla. Potom doložíme zbytok a necháme rozpustiť, premiešame - aby to malo len tú izbovú teplotu.

Do väčšej misy preosejeme múku

pridáme kvások, mlieko, vajíčko, roztopené maslo, štipku soli, cukor.

Bude to zo začiatku riedke

miešame a stále to bude ešte redšie... nepridávajte žiadnu múku

postupne to vymiešaním mení konzistenciu...

jemne ešte posypeme múkou a dáme nakysnúť na cca 90 min. Stačí aj 3/4 hodinky, ak je veľmi čerstvé droždie.

nakysnuté cesto

Cestu pomôžeme, zo začiatku sa trošku lepí, ale je nadýchané ako pavučina, na pomúčenej doske sa začne správať tak, ako chceme my.

prevrátim, rozdelím na polovicu a polku vrátim do misy podkysnúť.

Vyvaľkáme na hrúbku min. 0,5 cm, pokrájame na cca 7x7 cm (naparené sú akurát – nie je tam zbytočne veľa cesta) - a podávame na kocky plnku

cesto zlepíme,

vyváľame každú jednu v polohrubej múke

a nechám ešte aspoň 5 min. podkysnúť. Kľudne aj dlhšie, ja ich nechávam kysnúť dovtedy, kým nenachystám všetky buchty a potom dávam napariť tie najskôr pripravené.

tu ich už máme pekne nakysnuté

Do hrnca dáme vodu, stačí do polovice, čistú utierku prichytím gumou alebo špagátom. Keď voda zovrie, uložím 4 buchty trošku od seba a prikryjem menším hrncom. Netreba ho odťahovať skôr, potom by Vám veľmi klesli. Nechať pariť 7-8 min. Buchty sa nelepia na utierku.

Hotové môžeme poliať spraženým maslom, posypať mletým makom, kakaovým práškom zmiešaným s práškovým cukrom, či mletými orechami.... Sú jemné a výborné aj na druhý deň, stačí ich zakryté ohriať v mikrovlnke, alebo si ich nechajte zmraziť.

OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHĽADMI

<< Kuracie prsia na arašidoch | Buchty na pare | Veterníky >>

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

RECEPTY MOHOU KOMENTOVAT POUZE REGISTROVANÍ UŽIVATELÉ

Celkom: 85 (zobrazuje sa 1-20)

1, 2, 3, 4, 5 ďalšie >>

Monika J. (tikia) ID 108872 (6.6.2020, 12:28)

Ahoj. Z kila muky vyjde 12 velkych buchiet? Cesto je super, ale buchty nie su take krasne ako tvoje. Asi som to prilis vela vyvalkala. Dik za recept.

ODPOVEDAŤ

Michaela V. (misenka3) ID 226877 (1.5.2018, 11:33)

Nic lepsieho som nejedla. Su famoooozne. (Y)

ODPOVEDAŤ

	Anna G. (aninka33) ID 188146 (13.1.2017, 9:48)
	Supeeer receptík,ine už ani nerobím
	ODPOVEDAŤ

	Romana N. (NRomana) ID 3383, mimibazar.sk/nromana (30.11.2016, 19:19)
	super, vydarili sa.....len ja mam stale problem s naparovanim.....stale mi klesnu a narobia sa take dierky .....neviete poradit co robim zle?....naparovala som 8 min.
	ODPOVEDAŤ

Jana F. (narcisia) ID 10126, mimibazar.sk/narcisia (18.11.2016, 13:37)

Ja som robievala iny recept a dnes som si povedala, ze vyskusam tento A LEPSIE BUCHTY SOM NIKDY NEJEDLA, su ako pavucinka, genialne, dakujem za recept, neskutocne, mnaaam (Y)

ODPOVEDAŤ

Ivanka B. (Ivanka90) ID 324355 (30.10.2016, 21:38)

Robila som ich a boli bezkonkurencne |:o)

manzel povedal ze lepsie nejedol a ani ja (child9)

iny recept uz ani neskusam, brutal som rada ze som nasla tento recept (clamp)

ODPOVEDAŤ

	marika j. (jaška) ID 51002, mimibazar.sk/jaska (8.10.2016, 9:16)
	Už ich idem robiť druhýkrát..úplne genialne buchtičky
	ODPOVEDAŤ

Judita K. (jutka123123) ID 312670 (29.1.2016, 8:37)

tak tento recept je úplne ale úplne SUPER (Y)

, zarobila z dvoch kíl múky (zarábam toľko, keď dám niečo aj rodičom, niečo na závin, niečo na pečené a niečo na parené buchty), lenže toto cesto len rástlo, rástlo a ja :-o

, vyliezlo z misky kysky (behom pól hodinky sa zdvojnásobilo), miska mala z cesta uši, bola som ako rozprávka Hrnček var , nevedela som, či sa mám ,-)

alebo

, tak som rozdelila na štyri časti a kým som s prvým bochníkom pracovala tie ďalšie zase nakysli :-o

a zase som delila . Takže nakoniec som mala 2 záviny (veľké podkovy), 55 pečených stredných buchiet a do mrazničky som odložila 71 stredných buchiet, ešte že máme veľký mrazák, ináč by som musela rozdávať po dedine :-)

Recept ODPORÚČAM!!!!!!!!!! (clamp)

ODPOVEDAŤ

	Martina W. (Riša) ID 26736, mimibazar.sk/risa (17.11.2015, 14:46)
	Ja robím tiež takto..pekárnička mi pomôže z cestom a potom už len s dcérkou lepíme....aj dnes sa nám robili ´´bule za ušami´´ ,také boli mňamkové ako páperie v puse...proste božskééé..
	ODPOVEDAŤ

Tatiana P. (prielovka) ID 209188 (25.2.2015, 11:31)

mozem to cesto urobit aj v pekarni ?

ODPOVEDAŤ

Adriana S. (ada304) ID 308203 (24.2.2015, 15:16)

Vyzeraju vyborne...ako mam postupovat ked chcem polovicnu davku? [A]

ODPOVEDAŤ

	Jana S. (jansam) ID 243759 (31.1.2015, 11:14)

	ODPOVEDAŤ

Anna J. (andula098) ID 73898 (16.1.2015, 20:17)

ODPOVEDAŤ

	Mária P. (Mayka) ID 13577 (16.1.2015, 20:12)
	musim skusit.
	ODPOVEDAŤ

Magdalena H. (Majdalka) ID 166595 (29.5.2014, 11:10)

mnaaaaaaam (Y)

ODPOVEDAŤ

Lucia P. (Luzla1) ID 58386 (17.5.2014, 23:48)

fantastický recept (clamp)

prvé v živote a nemajú chybu (Y)

ďakujem

ODPOVEDAŤ

Lucia P. (Luzla1) ID 58386 (25.4.2014, 18:55)

tak ja určite vyskúšam (Y)

ODPOVEDAŤ

	Miriam S. (lienka74) ID 5861, mimibazar.sk/lienka74 (25.4.2014, 17:04)
	Sú fantastické.... dakujem
	ODPOVEDAŤ

Janka O. (janulka8800) ID 190366 (18.4.2014, 15:59)

ja som tiez dnes robila domace buchty prvy krat, boli vyborne, som ani necakala ze sa tak vydaria, perfektne, budem robit castejsie, robila som z polovicnej davky a vyslo mi takmer 30ks, hned za horuca som zjedla 5 ks..vyborny receptik (Y)

ODPOVEDAŤ

	Adriana S. (ada304) ID 308203 (25.2.2015, 10:21)
	Ahoj...chcem sa ta spytat ake mnozstvo si pouzila na polovicnu davku?
	ODPOVEDAŤ

			Silvia H. (partner) ID 8935, mimibazar.sk/partner (25.2.2015, 14:17)
			S každej suroviny polovicu
			ODPOVEDAŤ

			Adriana S. (ada304) ID 308203 (26.2.2015, 7:30)
			Dakujem...dneska sa nato chystam
			ODPOVEDAŤ

	Marianna P. (Fialinka) ID 48133 (12.4.2014, 18:06)
	Dnes som prvý krát robila buchty a teda všetci si pochvaľovali Super recept Recept odporúčam
	ODPOVEDAŤ