Čokoládová Pavlova podľa Nigelly

Ivana P. (Ika) ID 2154 | zobrazit další recepty

ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbilo 32 návštěvníkov)

Čokoládová Pavlova podľa Nigelly

[ recept č. 5840 zo dňa 18.6.2008 ]

POTREBNÉ PRÍSADY

6 bielkov, 300g práškového cukru, 3 polievkové lyžice preosiateho kakaa, 1 čajová lyžička balzamikového alebo červeného vínneho octu, 50g najemno nasekanej tmavej čokolády, 500ml šľahačkovej smotany, 500g malín, černíc

POSTUP PRÍPRAVY

Toto je úžasná a jednoduchá torta, hoci na prvý pohľad to tak nemusí vyzerať :-).
A tu je postup:
Rúru si vyhrejte na 180°C.
Bielka vyšľahajte dotuha, potom po lyžiciach pridávajte cukor a zašľahávajte ho, až pokým hmota nebude tuhá a lesklá. Pokropte octom, posypte kakaom a čokoládou a potom zľahka premiešavajte, kým sa kakao nevmieša do snehu.
Vyklopte na pomastený papier na pečenie tak, aby vznikol kruh s priemerom cca 23cm - ja som papier vložila do väčšej tortovej formy a piekla v nej - na papieri sa mi to roztekalo. Vložte do rúry a hneď znížte teplotu na 150°C.
Pečte približne hodinu . Hotový korpus je na okrajoch krehký a v na povrchu suchý , ale ak ho v strede jemne stlačíte prstom, mal by byť jemne poddajný.
Vypnite rúru, pootvorte dvierka a nechajte korpus úplne vychladnúť.
Potom navrstvite vyšľahanú šľahačku a maliny alebo černice, prípadne oboje. Nakoniec môžete hotovú tortu posypať strúhanou čokoládou.
Dobrú chuť.

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI

Takto by mal vyzerať hotový korpus, vnútro je mäkké čokoládové, povrch krehký.

A tu je torta hotová.

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI

Petra B. (Petra01) ID 24439 (18.1.2009, 17:48)

Takže toto bola moje prvé pečenie (^)

a asi som všetky tie ingrediencie velmi pomaličky zašlahávala do bielka pretože mi to celé po hodine pečenia zväčšilo objem a nakoniec som na to dala šlahačku len jednu ;-)

a výsledok??? Ja som nič lepšie nejedla (Y)

Môžem len a len odporučiť (clamp)

ODPOVEDAŤ

Čokoládová Pavlova podľa Nigelly - RECEPT 5840

MÚČNIKY, POHÁRE

Čokoládová Pavlova podľa Nigelly

Podobné recepty

ČOKI MUFFINY podľa NIGELLY

Expresná čokoládová pena (podľa Nigelly)

čokoládová poleva

Cokoladova panna cotta

Cokoladove puff rohlicky - podla Nigelly Lawson

Čokoládová pena s chilli

Čokoládovo - kávové kocky

	melania l. (lararuby) ID 130989 (8.3.2010, 17:24)
	Fantastická tortička,len do nej zahryznúť,úplne poblázni chuťové poháriky
	ODPOVEDAŤ

	Petra B. (Petra01) ID 24439 (18.1.2009, 17:48)
	Takže toto bola moje prvé pečenie a asi som všetky tie ingrediencie velmi pomaličky zašlahávala do bielka pretože mi to celé po hodine pečenia zväčšilo objem a nakoniec som na to dala šlahačku len jednu a výsledok??? Ja som nič lepšie nejedla Môžem len a len odporučiť
	ODPOVEDAŤ

	Gabi H. (gaha1) ID 4525 (19.6.2008, 8:41)
	Vyzerá super, len nie je hodina pečenia na bielka veľmi veľa?
	ODPOVEDAŤ

		Nikoleta H. (Hegniki) ID 15868, mimibazar.sk/hegniki (19.6.2008, 8:50)
		Ono by sa malo v podstate sušiť, len napríklad v prípade mojej rúry by som po hodine a teplote150 stupňov vytiahla asi popoľ . Treba to robiť veľmi pomaly pri naozaj nízkej teplote. Potom tá hodinka nebude veľa.
		ODPOVEDAŤ

			Ivana P. (Ika) ID 2154, mimibazar.sk/ika (19.6.2008, 10:52)
			Veru, teploty a čas tam sú, ale ten čas je vždy skôr orientačný, aj ja si už nepamätám presne, ako dlho sa to pieklo - bolo to pred dvoma týždňami . Ale po pol hodine som na to bola "hodiť oko" prvý raz, potom som to sledovala častejšie
			ODPOVEDAŤ

	Ivka V. (iviatko) ID 262, mimibazar.sk/iviatko (18.6.2008, 14:35)
	mnam, podla nej velmi rada kuchtim.
	ODPOVEDAŤ

		Ivana P. (Ika) ID 2154, mimibazar.sk/ika (18.6.2008, 15:58)
		Torta je výborná, ale treba ju rýchlo zjesť . U nás to nebol problém
		ODPOVEDAŤ

LOGIN
HESLO