| Maria P. (teleflex) ID 105501 |
 |
| Oblasť: Nitra |
| +PRIDAŤ K OBLÚBENÝM (prihlásení) |
| Registrácia: 23.7.2009 |
| Naposledy: 4.1.2025 10:49 |
| Aktualizácia: 29.9.2018 12:06 |
|
|
|
| ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbilo 10 návštěvníkov)
Medové rezy - klasika...
[ recept č. 38751 zo dňa 30.3.2011 ]
POTREBNÉ PRÍSADY
Notoricky známe medové rezy, ktoré každý robí "trochu inak"...Ja takto: Zmiešame 500g hladkej múky, 150 g práškového cukru, 4 PL medu, 1 ČL sódy bikarbóny, 60 g masla, 1 vajíčko, pridáme trošku mlieka a vymiesime hladké, nelepivé cesto. To potom rozdelím na 4 časti a každú zvlášť rozvaľkám a upečiem na papieri na pečenie a na obrátenom plechu /hore dnom/. Po vychladnutí naplním a polejem čokoládou.
POSTUP PRÍPRAVY
PLNKA: 3 dl mlieka, 3 PL hladkej múky, 2 žĺtky zmiešame a uvaríme hustú kašu, ktorú necháme dobre vychladnúť. 250g masla alebo Hery vymiešame s 150 g práškového cukru a postupne pridáme vychladnutú kašu, dobre vyšľaháme. ČOKOLÁDOVÁ POLEVA: 100g čokolády na varenie roztopíme s 80 g Cery, pridáme 1 ČL oleja a dohladka vymiešame. Rezy necháme asi 2-3 dni zmäknúť v chlade...a papáme. |
 | jarka m. (jajka2004) ID 22420, mimibazar.sk/jajka2004 (16.1.2012, 17:10) |
| prosím ťa....sú rozne postupy ako na čokotransfer , ako to robíš?dávaš čokoládu aj na koláč či iba priamo až s foliou? |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 |  | Maria P. (teleflex) ID 105501 (16.1.2012, 18:03) |
Ja si čokoládu rozpustím, nechám vychladiť na teplotu, aby som v nej udržala prst /samozrejme čistý  /. Takto pripravenú čokoládu v tenkej vrstve nalejem na čokotransfer, nožom zľahka rozotriem a nechám pri izbovej teplote trochu postáť /niekedy je dobré trochu fóliou aj pobúchať po podložke, aby sa netvorili vzduchové bubliny/. Správny čas nastal, keď čokotransfer nadvihnem a nesteká, ale pritom nie je tuhá čokoláda - to môžeš vyskúšať viackrát, nič sa nestane. Potom si čokotransfer nadvihneš, čokoládovou stranou priložíš na rezy, jemne rukou pritlačíš /pozor-netrieť/ a necháš v chlade úplne stuhnúť. Až potom čokotransfer stiahneš. |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | Maria P. (teleflex) ID 105501 (25.9.2011, 20:03) |
 Ďakujem, evka  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Erika B. (ejamar) ID 140218 (22.4.2011, 9:33) |
| Mám otázku, vajíčko tam nedávate? |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | Maria P. (teleflex) ID 105501 (upravené 23.4.2011, 15:14) |
Páni moji, Erika ešteže ste ma upozornili, hneď to idem opraviť. ďakujem...  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | Maria P. (teleflex) ID 105501 (2.4.2011, 13:55) |
 Veru aj my, Lívia, celá rodinka na nich frčí |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| František O. (ferino 59) ID 110959 (31.3.2011, 21:54) |
| dobrotka..... |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | Maria P. (teleflex) ID 105501 (1.4.2011, 22:06) |
Ďakujem, František  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
 | Jana S. (JaniS.) ID 159902 (30.3.2011, 21:19) |
klasika, ktorá vždy pohladí chuťové poháriky  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | Maria P. (teleflex) ID 105501 (30.3.2011, 21:33) |
úplne súhlasím, Janka  |
| ODPOVEDAŤnahlásiť |
inzercia
/. Takto pripravenú čokoládu v tenkej vrstve nalejem na čokotransfer, nožom zľahka rozotriem a nechám pri izbovej teplote trochu postáť /niekedy je dobré trochu fóliou aj pobúchať po podložke, aby sa netvorili vzduchové bubliny/. Správny čas nastal, keď čokotransfer nadvihnem a nesteká, ale pritom nie je tuhá čokoláda - to môžeš vyskúšať viackrát, nič sa nestane. Potom si čokotransfer nadvihneš, čokoládovou stranou priložíš na rezy, jemne rukou pritlačíš /pozor-netrieť/ a necháš v chlade úplne stuhnúť. Až potom čokotransfer stiahneš.
milujem medové rezy 
