končiace aukcie | návod na inzerciu | časté otázky | podmienky inzercie | ponuka reklamy | kontaktujte nás... |
Členstvo | Inzerenti | Testovanie | Súťaže | Diskusie | Fotky | Magazín | Blogy | Návody | Bývanie | Recepty | Vtipy |
|
|
|
TORTY |
ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbil jeden návštěvník)Zinkina vílová tortička na želanie k 4. narodeninkám[ recept č. 36756 zo dňa 30.1.2011 ] POTREBNÉ PRÍSADY Orechový korpus: 6 vajec, 350 g pr. cukru, 10 PL vody, 150 g orechov, 100 g hrubá múka, 150 g polohrubá múka, vanilkový cukor, 3/4 PDP, kakao Plnka: 3 šľahačkové smotany, horká čokoláda 200g /várová/, biela čokoláda 100g, 2 stužovače do šľahačky rum, džem - ríbezľový a jahodový modelovacia hmota pasta dama, potravinárska farba, Decor gel priesvitný, stuha ...a samozrejme sviečka :-) POSTUP PRÍPRAVY Na želanie pridávam postup - už tu je ako Zázračná torta - tak sa aj oficiálne volá - ale ja ju mám z portálu varecha a robím ju trocha so zmenami: Tortička je fakt vynikajúca - jemná, nadýchaná, vláčna a ako to volám ja: orechovo - orechová - teda samý orech :-) Korpus robím do 2 foriem 20cm: Žĺtka, práškový cukor a vanilkový cukor dobre vymiešame ručným mixérom Asi po 15 minútach po lyžiciach pridávame studenú vodu nie naraz, ale po lyžiciach a dôkladne vmiešame. Postupne začneme pridávať múku s práškom do pečiva a orechy - tiež po lyžiciach a dôkladne zapracujeme. Vyšľaháme tuhý sneh z bielkov a opatrne vmiešame. Cesto rozdelíme na 2 časti a do jednej jemne zapracujeme 1 PL kakaa. Cesto vylejeme do formy 20 cm - spodok vyložím papierom a boky vymastím a vysypem polohr.múkou a dáme piecť na 180 stupňov do vopred vyhriatej trúby až pokiaľ sa okraje neoddelia od krajov - cca 40 - 45 min podľa druhu trúby. Ja si zvyknem ešte špajdlou skontrolovať cesto, v strede torty. Korpusy necháme vychladnúť a prerežeme na 2 časti. Ja si ich pečiem vždy večer a do rána ich nechám odležať vo veľkých mikroténových vreciach - sú vláčnejšie. Plnka: 2 šľahačkové smotany spolu s horkou čokoládou nechám priviesť do varu a odstavím. 1 šľahačkovú smotanu spravím s bielou čokoládou a 3 kockami horkej - je podstatne sladšia - pre tých čo majú radi sladké. Nechám vychladnúť - z večera na ráno v chlade a pridám do každej stužovač a vyšľahám ručným mixérom, pokiaľ nie je krásne je tuhá. Spodný korpus natriem džemom - jemne a potom plnkou, ostatné viem potom ešte pokvapkať rumom. Lepšie sa mi plnka dáva, keď je trocha potretá džemom. Striedala som bledý korpus 2 tmavé a na vrch bledý. Celú tortu ešte natrieme jemne bledým krémom - lepšie tak drží na ňom modelovacia hmota. Na modelovanie používam Pasta dama - super sa z nej robia aj figúrky na rozdiel od K2. Najskôr si pripravím farebné kúsky, potom potiahnem celú tortu bielou - vaľkajte si to na práškovom cukre - nebude sa Vám to lepiť. ...no a potom šup na obrázok podľa želania: ten si robím po častiach a aby pekne držal a aj sa leskol, tak používam priesvitný Decor gel - Happy Birthday - ten sa používa aj na fotografie na torty, aby boli krásne lesklé. Okolo torty som dala ozdobnú cukrársku stuhu - krásne drží. OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI |
Tatiana G. (kornellia) ID 70144 (7.2.2011, 10:00) |
Darinka, akú šľahačku používate? Mne sa nedarí vyšľahať šľahačku a to už mám druhý mixér. |
ODPOVEDAŤ |
Darina Z. (dadikaz) ID 8808 (1.7.2011, 11:49) | |
Táni, používam 33% šľahačku - akú kúpim, nechám len 1 minútku prevrieť a odstavím. Keď vychladne, dám do chladničky - najradšej robím večer a ráno pridám stužovač - smetafix, niekedy 2 ak sa mi nechce vyšľahať - záleží to aj od čokolády | |
ODPOVEDAŤ |
dada t. (cica-mica) ID 102843 (31.1.2011, 13:30) | |
peknucka | |
ODPOVEDAŤ |
Darina Z. (dadikaz) ID 8808 (2.2.2011, 8:35) | |
ďakujemeeeee | |
ODPOVEDAŤ |
Maja G. (mrka2) ID 29128 (30.1.2011, 17:44) | |
krasnucka | |
ODPOVEDAŤ |
Darina Z. (dadikaz) ID 8808 (2.2.2011, 8:36) | |
ďakujemeeeee | |
ODPOVEDAŤ |
Jana C. (janica251) ID 82644 (30.1.2011, 12:25) | |
peknučká tortička | |
ODPOVEDAŤ |
Darina Z. (dadikaz) ID 8808 (2.2.2011, 8:36) | |
ďakujemeeeee čo by sme pre deti nespravili | |
ODPOVEDAŤ |
Jana C. (janica251) ID 82644 (30.1.2011, 12:25) | |
peknučká tortička | |
ODPOVEDAŤ |
Viera U. (Vierau) ID 24587, mimibazar.sk/vierau (30.1.2011, 12:14) | |
zlatučkáááááááá | |
ODPOVEDAŤ |
Darina Z. (dadikaz) ID 8808 (2.2.2011, 8:36) | |
Ďakujemeeeee | |
ODPOVEDAŤ |
Andrea K. (Bululu) ID 88744 (30.1.2011, 11:44) |
mozem vas poprosit zecept na tuto tortu ? andrea |
ODPOVEDAŤ |
Darina Z. (dadikaz) ID 8808 (2.2.2011, 8:39) | |
Adi, postup som vložila - je tu už jedna taká volá sa Zázračná torta - ale ja ju mám s portálu varecha, pravda - ešte z leta min. roku a robím ju trocha s obmenami. Chutí výborne a je veľmi krehká a vláčna a orechovo orechová | |
ODPOVEDAŤ |