. .. .. .. .. .. .
. .

Vajnorský osúch (s kyslou smotanou a slaninkou) - RECEPT 36215

Adriana L. (kikina) ID 231
.
mimibazar.sk/adriana
Oblasť: Bratislava
+PRIDAŤ K OBLÚBENÝM (prihlásení)
Registrácia: 27.5.2005
Naposledy: 30.10.2023 10:38
Aktualizácia: 25.7.2018 11:13
INZERTNÉ FOTOGRAFIE 0
predám | kúpim
vymením | darujem | požičiam
zadarmo k objednávke
zľavy | akcie | odkazy
odkazy na aukcie
PREBIEHAJÚCE AUKCIE
PODMIENKY PREDAJA
HODNOTENIE 723
RODINNÉ FOTOGRAFIE 68
Rodinné fotky
Scrapbook
Módna show
Spokojní zákazníci
Moje hobby
Záhrada
Naše bývanie
Poradňa
Domáci maznáčikovia
Zberateľstvo
Naše úlovky
KOMENTÁRE
VTIPY 0
RECEPTY 14
NÁVODY 0

MÚČNIKY, POHÁRE

ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbilo 16 návštěvníkov)


Vajnorský osúch (s kyslou smotanou a slaninkou)


[ recept č. 36215 zo dňa  ]


Vajnorský osúch (s kyslou smotanou a slaninkou)


POTREBNÉ PRÍSADY

Cesto: 400g polohrubej múky, kvások (20g droždia, 2dcl vlažného mlieka, lyžička kryštálového cukru, trocha múky), 20-30g bravčovej masti (dávam 2 polievkové lyžice), 1 vajce (izbová teplota), trocha soli, vlažné mlieko podľa potreby (cca 1,5-2 dcl) Plnka: 1 vanička tvarohu, 2 kyslé smotany, soľ (prípadne lyžica vegety/solčanky), údená slaninka, kto chce, môže pridať aj posekaný kôpor.

POSTUP PRÍPRAVY

Naša miestna špecialita :-), oblížete si všetky prsty ,-).

Zarobíme kvások do pohára (ja používam 4-decový), nechám nabehnúť po okraj.
Než nabehne, nachystáme plnku - zmiešame smotanu a tvaroh, osolíme, resp. ovegetujeme, kto má rád, môže pridať kôpor.
Do misy dáme múku, masť (dá sa nahradiť olejom, ale nie je to ono ,-)), vajce, trocha soli, vykysnutý kvások, vlažné mlieko a vareškou spracujeme na polotuhé cesto. Vrch poprášime trochou múky, prikryjeme utierkou a necháme cca 20-30 min. vykysnúť v teple.
Vyhrejeme rúru na 200C. Cesto rozdelíme na dve časti (mne z toho vyjdú 2 okrúhle plechy na pizzu, prípadne 1 veľký klasický obdĺžnik a jeden polovičnej veľkosti), plech vymastíme olejom (aj okraje) a prstami uťapkáme doň polku cesta, navrch nalejeme a rovnomerne rozotrieme plnku a pokladieme slanikou nakrájanou na plátky.
Pečieme cca 30-35 minút (ja pečiem v teplovzdušnej s horným aj dolným ohrevom, oba plechy naraz).
Po vychladnutí papáme :-). Prvý plech dnes zmizol v priebehu polhodiny po vybratí z rúry... Je to super mňamka aj k vínu.

Varianta nasladko: zmiešame smotanu a tvaroh, osladíme, pridáme vanilkový cukor a posypeme hrozienkami. Ale naslano je lepší ,-).
Varianta bez plnky k vínu/pivu: posypať soľou alebo vegetou a poklásť plátkami slaninky.


OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI

Ešte detailná foto.


OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
<< Šalát z čínskej rezancovej instantnej polievky | Vajnorský osúch (s kyslou smotanou a slaninkou) | Smotanová nakyslo s hríbami a klobáskou >>
(upozornit administrátory na porušení pravidel)
RECEPTY MOHOU KOMENTOVAT POUZE REGISTROVANÍ UŽIVATELÉ
Katarína H. (Kukulka) ID 9915, mimibazar.sk/kukulka (23.6.2012, 12:41)
Dnes ho idem uz druhykrat piect, lebo je priam famozny (H) (H) (H). Ked som ho robila prvykrat, tak sa po nom len zaprasilo ,-) ,-) ,-) Je perfektny!!! Velka vdaka za recept (Y) (Y) (Y) (Y) (Y)
ODPOVEDAŤ
Eva K. (evik evik) ID 62536 (20.6.2012, 20:30)
(Y) (Y) (Y) (Y)
ODPOVEDAŤ
Mária P. (Mayka) ID 13577 (20.6.2012, 13:49)
jeeeej. Presne takto ho robim aj ja. Len som nevedela ze je vajnorsky. ,-) Len ja miesto slaninky nasekam navrch oskvarky. Strasne ho lubime a milujem ho k bielej fazulovici s udenym maskom. Uzasne jedlo. (Y)
ODPOVEDAŤ
jana j. (Janushinka) ID 30839 (7.6.2012, 14:35)
tak toto je brutálne návykové jedlo ,-) ďakujeme za recept, určite ho budeme aj my častejšie robiť |:o) (F) (F) (F)
ODPOVEDAŤ
Adriana L. (kikina) ID 231, mimibazar.sk/adriana (19.6.2012, 21:22)
veru je, dakujem :-) a tesim sa! Dobru chut! :-) (Y) (L) |:o)
ODPOVEDAŤ
Monika H. (jakubko) ID 17181, mimibazar.sk/jakubko (5.6.2012, 16:07)
(Y) (L)
ODPOVEDAŤ
Adriana L. (kikina) ID 231, mimibazar.sk/adriana (19.6.2012, 21:22)
dakujem, monika! :-)
ODPOVEDAŤ
Janik G. (janicekBJ) ID 61360 (27.4.2012, 13:58)
ja len tak... davam zase do povedomia tento uzasny recept :-p vcera som piekla z 1,5 nasob. davky, na 2 plechy. u nas ma neskutocny uspech (ako som uz pisala, so slaninkou a podusenou cibulou). boh ta zehnaj za pridanie toho receptu, nasa familia ho zboznuje. a aj kamosi a nahodni navstevnici ,-) (L)
ODPOVEDAŤ
Adriana L. (kikina) ID 231, mimibazar.sk/adriana (29.4.2012, 23:16)
To som velmi rada :-) |:o)...a dakujem :-$!
ODPOVEDAŤ
Zuzana P. (fialetta) ID 142286 (12.2.2011, 16:15)
Tak toto poznám z detstva,moja mama ho piekla často (clamp) (clamp) (clamp)
ODPOVEDAŤ
Adriana L. (kikina) ID 231, mimibazar.sk/adriana (13.2.2011, 1:17)
Ja tiez, u nas zasa moja babka :-), je to paraaada! (pl) (B)
ODPOVEDAŤ
Janik G. (janicekBJ) ID 61360 (12.2.2011, 15:25)
Adrianka, tak som sa konecne dostala ku vyskusaniu tvojho osucha a bol fakt vynikajuuuuci. Robila som dvojitu davku, teda 3 velke plechy, 2 tvarohove a 1 bryndzovy,to u nas musi byt ,-) Hlavne to cesto je super, s tou mastou je to dobra vychytavka. uz budem robit len tak (L) dakujem krasne za recept, bude u nas casto
ODPOVEDAŤ
Adriana L. (kikina) ID 231, mimibazar.sk/adriana (upravené 17.2.2011, 8:45)
(clamp) (clamp) (clamp) Super, tesim sa, ze chutil! Ta mast nie je zrovna dieeeeta, ale raz zacas predsa nezaskodi, no nie :-$? (clamp) (flower) (X)
ODPOVEDAŤ
Janik G. (janicekBJ) ID 61360 (15.2.2011, 21:45)
+o( co tam dieta...do leta daleko ,-) este som chcela podotknut, ze vecer som brala osusik na taky priatelsky zraz, pokrajala som ho na mensie obdlznicky, take chutovky a zjedol sa ani som nevedela kedy :-p takze u nas mal uspech studeny, polovychladnuty aj horuci z rury ,-) dakujem este raz za super recept (L)
PS: zabudla som, okrem slaninky som dala navrch este cibulu pokrajanu na pasiky a narychlo podusenu na masle. urobila tam uzasnu chut
ODPOVEDAŤ
Adriana L. (kikina) ID 231, mimibazar.sk/adriana (17.2.2011, 8:48)
Niet za co (L)! Dobry napad s tou cibulkou! (clamp)
ODPOVEDAŤ
zlatica g. (oriiiesok) ID 2373, mimibazar.sk/oriiiesok (upravené 13.1.2011, 9:53)
idem na to, dík za receptík :-) :-) :-) :-) :-) :-) a bude sa (pl) (zajic)
ODPOVEDAŤ
Adriana L. (kikina) ID 231, mimibazar.sk/adriana (14.1.2011, 0:14)
Niet za co, nech sa dielo podari (clamp) a nech chuti! :-p
ODPOVEDAŤ
Alexandra V. (Saha) ID 521, mimibazar.sk/saha (13.1.2011, 8:50)
Vyzera nebezpecne jedly (pl) (pl). Poradte mi baby, cim mozem nahradit bravcovu mast? Stacil by aj olej? *-)
ODPOVEDAŤ
Adriana L. (kikina) ID 231, mimibazar.sk/adriana (13.1.2011, 18:44)
Ahojky, ano, da sa nahradit olejom, v postupe v receptiku to aj pisem ,-). Ja som ho skusala aj s olejom, aj s mastou, no a s tou mastou bol lepsi ,-).
ODPOVEDAŤ
Alexandra V. (Saha) ID 521, mimibazar.sk/saha (13.1.2011, 23:48)
Jeeej, dikes...vobec som si to nevsimla. Tak zajtra sa do toho pustim (jidlo)
ODPOVEDAŤ
Katarína B. (katka 777) ID 129764 (12.1.2011, 14:13)
lákavý,určite vyskúšam... ^o)
ODPOVEDAŤ
Adriana L. (kikina) ID 231, mimibazar.sk/adriana (14.1.2011, 0:13)
(Y) (Y) (Y)
ODPOVEDAŤ
Milena K. (minuska63) ID 135154 (12.1.2011, 13:31)
Práve som ho dopiekla,je fakt výborný. (Y) (Y) (Y) (Y)
ODPOVEDAŤ
Adriana L. (kikina) ID 231, mimibazar.sk/adriana (13.1.2011, 0:44)
Ahojky, to ma tesi :-), ja sa ho neviem dojest od mojho detstva. To je ozaj dlhorocny miestny recept ,-).
ODPOVEDAŤ
Janik G. (janicekBJ) ID 61360 (11.1.2011, 13:41)
(Y) robim podobny, ale bryndzovy ( http://www.mimibazar.sk/recept.php?id=18059&user=61360) a uplne ho zboznujeme. takze urcite vyskusam aj tento tvoj s tvarohom a uz teraz viem, ze bude vynikajuuuuuci a nas dalsi oblubeny (L) dakujem za recept
ODPOVEDAŤ
Adriana L. (kikina) ID 231, mimibazar.sk/adriana (13.1.2011, 0:47)
Ahojky, tesim sa :-), za zaujal! Aj ten s bryndzou je urcite super, ja bryzndzu milujem, skusim tuto variantu. Toto je u nas miestna tradicia a krajova specialita :-). Inak, skus namiesto oleja dat mast aj pri tom bryndzovom. Je to sice menej zdrave, ale o to chutnejsie :-), cesto je vlacnejsie. Skusila som oboje a mast vedie :-), fakt (a to chudnem ,-)).
ODPOVEDAŤ
Iveta S. (yvett) ID 11052 (9.1.2011, 22:18)
aj osúch je jeden z receptov, ktoré mám nachystané na vyskúšanie, už aj odkladám tento tvoj receptík a v najbližšej dobe hor sa do pečenia (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y) (Y)
ODPOVEDAŤ
Adriana L. (kikina) ID 231, mimibazar.sk/adriana (9.1.2011, 23:17)
:-) super! Isto skus, je velmi chutny, je to nasa miestna specialita (Vajnory, inak jedna z mestskych casti Bratislavy ,-)). Dlhe roky ho robievala moja babka a potom aj moja teta, jej dcera. Ja sa ho este stale ucim ,-). Podaril sa mi na 100% az na druhykrat ,-), lebo som nemala takmer ziadne skusenosti s kysnutym cestom. Ale po porade "so skusenejsimi" som casom vychytala chyby :-). Akurat to foto dam az zajtra, lebo muz mi ho dnes nespracoval :-(.
ODPOVEDAŤ
Reklama | Podmienky serveru | Cenník členstva | Návod na inzerciu | Desatoro | Osobné údaje | Cookies | Kontakt | Jednotné kontaktné miesto
Autorské práva k publikovaným materiálom | Podmienky pre používanie služby informačnej spoločnosti | Informácie o spracovaní osobných údajov
Informácie o fungovaní interného systému | Nastavenie súkromia | Vlastnícka štruktúra

© 2001–2024 Copyright CZECH NEWS CENTER a.s. a dodávatelia obsahu