POTREBNÉ PRÍSADY

Korpus : * 200g horká čokoláda * 180g maslo * 180g pr.cukor * 8 vajec * 200g poloh.múka * 20g maizena * 100g ml.mandle * štipka soli * ......... Parížska šľahačka : * 2 šľahačky /500ml/ * 4 PL kr.cukor * 2 PL kakao - kopcovité * ... Poleva: * 125ml voda * 125g kr.cukor * 225g horká čokoláda * ....... džem

POSTUP PRÍPRAVY

- receptík na Sacherku je z kuchárskej knihy od Aenne Burda, je trochu iná, tak som ju musela vyskúšať a moje baby milujú parížsku šľahačku a tá kombinácia sa mi páčila ... Keďže krájať sa bude až zajtra - na oslave - tak dúfam, že to stihnem aj odfotiť v priereze ... nechcela som ju zdobiť, páči sa mi takto a tá chuť polevy je super

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI

- vymiešame spolu - zmaknuté maslo, žĺtky /bielka zatiaľ odložíme/ a asi s 2/3 pr. cukru do penista

- takto

- pridáme rozpustenú čokoládu / stopila som v MW/

a múku, maizenu a mandle

- do bielkov pridáme štipku soli a zvyšok pr.cukru a do tuha vyšľaháme na sneh

sneh už opatrne premiešavame vareškou s čoko-cestom

- nalejeme do tortovej formy /vymazanej maslom a vysypanej múkou, ja som dala na spodok formy papier na pečenie / a pečieme pri teplote 180 stupňov caa 40-45 min / toto je forma priemeru 24 cm/ - keďže každá rúra pečie inak - tak vyskúšajte špáradlom

- upečené necháme ešte asi 10 min odpočívať vo forme

a potom preklopíme na kovovú mriežku do vychladnutia

Parížska šľahačka: - do smotany dáme cukor a kakao a vo vodnom kúpeli uvaríme / ale aby nevrela/

- uvarená - necháme vychladiť a dáme na noc do chladničky

- na druhý deň vyšľaháme

- korpus rozrežeme na 1/2, najskor natrieme 1 diel marhuľkovým džemom a potom parížskou šľahačkou/

- a napatleme časťou vyšľahanej šľahačky / časť odložíme na povrch a boky/

- asi tak nejak :)

Poleva: - cukor s vodou rozpustíme na miernom ohni

- pridáme čokoládu a na veľmi miernom ohni varíme za stáleho miešania 5 min / zhustne/

- uvarenú schladíme za stáleho miešania

a natrieme - dáme do chladu ... krájame horúcim nožom ..... a podáva sa obrovitánskym kopcom šľahačky :))) - vážne - je to spolu super

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI

<< medovniky | Sacher torta s parížskou šľahačkou - pre žabky | Syroví mackovia,koliečka,paličky...čo len chcete☺ >>

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

RECEPTY MOHOU KOMENTOVAT POUZE REGISTROVANÍ UŽIVATELÉ

Lucia B. (mizulienka) ID 126284 (26.11.2010, 17:11)

ahojte, niekto tu spominal, ze tuto tortu robili na plech ako kolac? ci som to nejako poplietla? a bolo to v pohode?
podla mna by to malo byt jedno, ci torta alebo akolac, len potrebujem ubezpecit :-$

dakujem

ODPOVEDAŤ

		Martina P. (Mata406) ID 48300 (26.11.2010, 19:11)
		Ahoj Lucka , neviem či to niekto spomínal ohľadom tejto - ale konkrétne u tejto - problém žiaden nevidím
		ODPOVEDAŤ

		Lucia B. (mizulienka) ID 126284 (26.11.2010, 22:19)
		Martinka, dakujem za odpoved zajtra vyskusam a dam vediet
		ODPOVEDAŤ

				Martina P. (Mata406) ID 48300 (26.11.2010, 22:43)
				rado sa stalo Luci, ... ešte ma napadlo, že neviem či toho všetkého bude dostočné množstvo na celý plech, možno z 1 1/2 dávky - podľa toho aké to chceš mať vysoké ... tak to už nechám na Teba ako sa rozhodneš
				ODPOVEDAŤ

	Monika M. (Michalikova) ID 76425, mimibazar.sk/michalikova (12.12.2009, 21:07)
	Martinka mňam-aj ja milujem par.šlahačku,ale sacherku som v živote nejedla len som kamoške pomáhala piecť a poťahovať synovi na 15 Toto vyzerá mňam recept ukladám-určite upečiem My zajtra máme tiež oslavu Sestra je Lucia a Maťko má 10-tak Lucke prajeme všetko naj,naj naj a nech oslava dobre dopadne
	ODPOVEDAŤ

		Martina P. (Mata406) ID 48300 (12.12.2009, 21:15)
		Monika, no ja neviem ako chutí tá pravá - v živote som ju nejedla - iba asi 5 jej roznych variácií - tak táto je s parížskou šľahačkou / pri ktorej som skonštatovala, že je to nejjednoduchší a najúžasnejší recept na náplň do torty - akejkoľvek / ...... - A veru ja viem, že Tvoj Maťko má na Lucku narodeniny a prajeme mu tak isto - aj Tvojej sestričke všeetko všetko dobré . Veľmi pekne ďakujeme tiež za gratuláciu - oslava dopadla dobre - všetci odišli prejedení - ale dobre bolo
		ODPOVEDAŤ

		Lucia B. (mizulienka) ID 126284 (22.10.2010, 15:04)
		ahoj martinka, robim tu tortu, chcem sa poradit, niekto vravi, ze je dobre troska osupat ten korpus zhora, aby drzalo to "olepenie" plnkou....mam to robit aj na tomto korpuse? lebo mi to celkom dobre nejde dole...dik
		ODPOVEDAŤ

				Martina P. (Mata406) ID 48300 (22.10.2010, 15:37)
				Lucka, áno - viem, že sa to tak robí ... ale ja som to nikdy pri tejto torte nerobila - keby som áno - tak to napíšem rovno do postupu, nemusíš sa áť, drží to spolu pekne a nič netreba šúpať žiaden korpus.
				ODPOVEDAŤ

				Lucia B. (mizulienka) ID 126284 (22.10.2010, 15:45)
				oki Matka, uz nebudem stresovat ved ano, postup mas krasny krok za krokom idem teda postupovat dalej, dakujem
				ODPOVEDAŤ

						Martina P. (Mata406) ID 48300 (23.10.2010, 18:45)
						držím palce - potom napíš, ako dopadla
						ODPOVEDAŤ

						Lucia B. (mizulienka) ID 126284 (24.10.2010, 20:21)
						Mati, tak hlasim torta sa podarila, uz je aj zjedena, svokor sa potesil a vsetkym prenaramne chutila, hned som aj rozdavala recepty takze este raz velmi pekne dakujem a prepac, ze som ta vkuse tahala za nohu, aby si mi poradila ale vyplatilo sa
						ODPOVEDAŤ

								Martina P. (Mata406) ID 48300 (24.10.2010, 20:50)
								jeeej Lucka, tak toto je pre mňa tá najkrajšia správa som veľmi rada a vobec si ma neťahala za nohu - to je OK, radšej sa treba 2x spýtať - ako raz pokaziť takže pohodka som rada, že chutila
								ODPOVEDAŤ

		Lucia B. (mizulienka) ID 126284 (22.10.2010, 11:37)
		matka, pomoc,nemam maizenu co teraz, moze to byt bez toho??? dakujem
		ODPOVEDAŤ

				Martina P. (Mata406) ID 48300 (22.10.2010, 12:27)
				možeš použiť buď solamyl, alebo pridaj 1 PL múky /hladkej/ ...a myslím, že nič sa nestane, ak vynecháš - je to len 20g, takže min.monožstvo, ktoré tam určite galibu neurobí, keď sa nedá
				ODPOVEDAŤ

	Žaneta J. (tweetinka) ID 4775, mimibazar.sk/tweetinka (12.12.2009, 12:51)
	jeej, ta je nadherna.. V jednoduchosti je krasa a tu je to uplne super vidiet
	ODPOVEDAŤ

		Martina P. (Mata406) ID 48300 (12.12.2009, 21:09)
		Veľmi pekne ďakujem za pochvalu Žanetka - po dnešnej degustácii aj musím povedať, že je aj chuťovo výborná - ale teda ozaj stačí kúsoček, lebo je veeeľmi sýta
		ODPOVEDAŤ

	Darina B. (danda3) ID 104195 (11.12.2009, 22:59)
	Je nádherná a podľa ingrediencii určite veľká dobrôtka a je pekná takáto jednoduchá....ahojček
	ODPOVEDAŤ

		Martina P. (Mata406) ID 48300 (11.12.2009, 23:06)
		- Ďakujem Darinka - je fakt iba taká obyčajná - ale mne sa páči i tak, chuťovo bude určite super, lebo všetko čo mi opadalo okolo som povysávala / ochutnala / a krém s polevou perfektný - tak už mám na dnes konečne padla s chystaním a zajtra už bude iba kolaudácia
		ODPOVEDAŤ

Ilona Ř. (ilonacek) ID 86645 (11.12.2009, 22:18)

ODPOVEDAŤ

		Martina P. (Mata406) ID 48300 (11.12.2009, 22:38)
		Ďakujem
		ODPOVEDAŤ

	Janik G. (janicekBJ) ID 61360 (11.12.2009, 22:03)
	aj u nas sacherka fici, tie dve torty,co som robila boli tiez sacherove. nabuduce vyskusam tvoj receptik PS vyhrabkala si z archivu alebo si dnes predsa len piekla?
	ODPOVEDAŤ

		Martina P. (Mata406) ID 48300 (11.12.2009, 22:11)
		- ja ju mám tiež veľmi rada - ale táto je s mandľami - tak som chutnala len tie opadané omrvinky zatiaľ - ale i tie už chutia super - Piekla som včera, teraz naplnila - dokončila - práve sa chladí na zajtrajšiu oslavu - Lucka má v nedeľu meniny . Najskor som chcela robiť poťahovanú ale 1. - kúpila som aj cukríky na MMF hmotu a baby , že fuj to sú blééé cukríky , 2. nakoniec som skonštatovala, že na to aj tak nemám čas a so sacherkou s parížakom sa určite nič nepokazí a nakoniec som aj rada, že som sa tak rozhodla
		ODPOVEDAŤ

			Janik G. (janicekBJ) ID 61360 (11.12.2009, 22:20)
			s mandlami musi byt extra-dobra,to sa mi tam velmi paci. takze ta baby zachranili pred velkou potahovacou premierou? tak nezabudni zablahozelat aj za mna,lebo je mozne,ze na to zabudnem v nedelu, Luciek vela nepoznam
			ODPOVEDAŤ

				Martina P. (Mata406) ID 48300 (11.12.2009, 22:39)
				- no mne sa páči tiež tá kombinácia - veru keby baby neofrflali cukríky, tak sa hádam dokopnem - takto mám aspoň výhovorku - neboj zablahoželám - koča aj dostane- za to že ma dnes riadne napálila, si ani nezaslúži
				ODPOVEDAŤ

					Janik G. (janicekBJ) ID 61360 (11.12.2009, 22:45)
					ale noooo, vsetky deti zlostia a aj tak si zasluzia darceky.teda,vacsina si zasluzi. asi ani neviem,ja som bola poslusne dieta,cisty co take vyparatila? teda,pokial je to zverejnitelne
					ODPOVEDAŤ

						Martina P. (Mata406) ID 48300 (11.12.2009, 22:50)
						- no je to max flegmatička, doniesla 4 z matiky, ale taká banalita - všetko iba za svoju nepozornosť - tak som ju musela riadne zjazdiť, lebo si herečka z toho ani nič nerobila / a pritom, keby na to nemá, ale logické myslenie má, dokonca aj tá ich matikárka ju vychválila, a to je teda riadna prísnota a strašne veľa vyžaduje - tá matikárka, ale krasavica malá tam spí na vavrínoch a na všetko kašle/
						ODPOVEDAŤ

							Janik G. (janicekBJ) ID 61360 (11.12.2009, 22:52)
							no,to si viem predstavit. neide na nich naaahodou puberta? to je take typicke pubertalne spravanie nezavidim
							ODPOVEDAŤ

								Martina P. (Mata406) ID 48300 (11.12.2009, 22:56)
								- v tom prípade by sa u nej musela prejavovať puberta ešte v mojom bruchu - ona to má jednoducho v povahe / ono nie je na škodu niekedy taká povaha do pohody na neskor/ ale teraz ju musím jednoznačne usmerniť, že svet nie je gombička , ak nechce raz zametať ulice
								ODPOVEDAŤ

									Janik G. (janicekBJ) ID 61360 (11.12.2009, 22:58)
									co ty vies aj moja segra bola taka...vlastne obidve,co sa skoly tyka... tak prajem pevne nervy a pevnu ruku (tu len obrazne,samozrejme )
									ODPOVEDAŤ