Zuzana A. (dina02) ID 52407 |
|
mimibazar.sk/dina02 |
Oblasť: Nitra |
+PRIDAŤ K OBLÚBENÝM (prihlásení) |
Registrácia: 17.7.2008 |
Naposledy: 16.2.2024 10:46 |
Aktualizácia: 16.2.2024 10:46 |
|
|
|
ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbili 3 návštěvníci)
Slivky v octe
[ recept č. 16373 zo dňa 23.7.2009 ]
POTREBNÉ PRÍSADY
Dávka je na jeden 4l pohár: sliviek záleží od veľkosti koľko sa zmestí do 4 l pohára, 2,5 dl octu, 2 - 3 ks celej škorice, 10 ks klinčeky, 350-400 dkg cukru, 1,5 l vody
POSTUP PRÍPRAVY
Je to veľmi starý recept ešte po mojej babke. Slivky poutierame suchou utierkou, popicháme ostrým nožom 2-3x a vložíme do väčšieho pohára so širokým hrdlom - najlepší 4l.
Uvaríme sladko-kyslý (skôr kyslý ako sladký nálev). Ocot, vodu, cukor, škoricu a klinčeky chvíľu povaríme a necháme vychladnúť. Škoricu a klinčeky sitkom vyberieme a necháme uschnúť. Odložíme si ich, lebo ich budeme ešte potrebovať. Vychladnutým sirupom zalejeme slivky a necháme 10 dní na tmavom a chladnom mieste odstáť.
Na 11 deň zlejeme sirup zo sliviek, pridáme odložené klinčeky a škoricu a povaríme pokiaľ sirup nezačne hustnúť. Keď je sirup hustejší, vložíme doňho slivky a chvíľu ich v sirupe povaríme.
Potom slivky vyberieme na sitko, dáme ich do pohára a zalejeme precedeným vlažným sirupom - bez klinčekov. Uzavrieme a ďalej už nesterilizujeme. Vydržia aj niekoľko rokov.
Sú dobré k pečenému mäsku, alebo nimi plním kuracie prsia. |
| Halina M. (anilah) ID 93483 (3.8.2013, 17:32) |
A voda?.. |
ODPOVEDAŤ |
| alzbeta j. (betty1973) ID 97469 (7.8.2009, 12:13) |
dakujem |
ODPOVEDAŤ |
| alzbeta j. (betty1973) ID 97469 (6.8.2009, 20:33) |
chcela by som sa opytat ci to nevadi ze nie flasa plna nalevu? |
ODPOVEDAŤ |
| | Zuzana A. (dina02) ID 52407, mimibazar.sk/dina02 (7.8.2009, 12:07) |
stačí,že sú slivky zaliate, oni aj tak vyplávajú navrch a dolu je čistý nálev. |
ODPOVEDAŤ |
adrika m. (remedios1) ID 96299 (31.7.2009, 18:56) |
môžu sa takto spraviť aj ringloty? |
ODPOVEDAŤ |
| | Zuzana A. (dina02) ID 52407, mimibazar.sk/dina02 (5.8.2009, 14:12) |
ringlóty som neskúšala, ale prečo nie, veď je to podobné slivke. |
ODPOVEDAŤ |