martina p. (mauka) ID 8602 | zobrazit další recepty
ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblúbilo 6 návštěvníkov)
Kardamónovo jablkový pletenec s karamelovou glazúrou
[ recept č. 32376 zo dňa 3.10.2010 ]
POTREBNÉ PRÍSADY
CESTO: 1/2 salky tepleho mlieka * 5 PL masla (roztopit) * 6 PL cukru * 2 zltky * 2 1/4 salky hladkej muky * 2 1/4 CL suseneho drozdia * 1 CL soli * 1 CL pomarancovej kory * 1/2 CL kardamonu * 1/4 CL muskatoveho orieska NAPLN: 4 PL masla * 1/2 salky hnedeho cukru * 4-5 jablk * kora z pomaranca *kora z citrona * 1 CL skorice * 1/4 CL kardamonu * 1/4 CL muskatoveho orieska...1/2 salky podrvenych susienok alebo piskot* 1 vajicko na potretie
POSTUP PRÍPRAVY
Odkedy sa nám "zjesenilo",akosi automaticky sa mi žiada všetko teplé a hrejivé,a všetko korenisté a voňavé...a ešte ,keď je to k tomu aj kysnuté,...mojím jesenným chutiam sa dostalo maximálneho uspokojenia:))))
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI
|
ako prve si podrvime kardamon..mozte pouzit tak 5 kuskov...ja sa musim pochvalit tymto krasnym maziarom,kt.sme dostali ako svadobny dar,a spravil nam velkuuu radost:)odkedy ho mame,len by som drvila a drvila:) |
|
vsetky prisady na cesto si supneme do pekarnicky,a zapnemem program CESTO...alebo postupujeme tradicnym a osvedcenym sposobom:) |
|
medzitym ako cesto veselo kysne,si pripravime napln..naposledy sa pokochame krasou jablcok... |
|
a potom ich osupeme,a nakrajame na mesiaciky... |
|
do panvice si dame maslo..pridame hnedy cukor.. |
|
nechame pobublavat asi minutku.. |
|
a potom prilozime jablcka,okorenime..a nechame dusit v karamelovej stave cca 7-8 minut...potom odstavime z ohna,a nechame vychladnut.. |
|
hotove cesto(inac mimoriadne vlacne,a uzasne na dotyk), si vyvalkame na papiery na pecenie na obdlznik cca 30x36cm... |
|
potom si rohy odrezeme,a boky narezeme asi na 10-11 pasov....stred obsypeme susienkovou drtou.. |
|
dalej si navrstvime karamelove jablcka... |
|
pozapletame(v tomto ja nie som az taky majster,ale snazila som sa:)) )...a potrieme vajickom... |
|
pecieme 25-30 minut pri 190 C.... |
|
kym kolacik chladne,tak vyuzijeme zvysnu karamelovu omacku ,co nam z jablcok zostala..a to tak,ze ju privedieme opat k varu,primiesame k nej trosku kondenzovaneho mlieka alebo smotany,len tak od oka,pre zjemnenie,a varime ,kym sa nam obsah zredukuje na hustu polevu.. |
|
tou potom oblejeme kolacik,a konecne podavame:)
DOBRU CHUT!!!!!!! |
OBRÁZKOVÝ POSTUP S VEĽKÝMI OBRÁZKAMI |
Celkom: 26 (zobrazuje sa 1-20) | 1, 2 ďalšie >> |
| Zuzana B. (xblaz) ID 97788 (17.10.2010, 18:19) |
Velmi dobrý koláček, s těstem se bezva pracovalo, á á á ta chuť . Úspěch byl obrovský, takže jsem určitě nedělala naposled, zásobu máme dostatečnou. http://www.mimibazar.sk/rodinne_foto.php?id=746970 Děkujeme |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | martina p. (mauka) ID 8602, mimibazar.sk/mauka (18.10.2010, 16:56) |
Zuzanka,nadherne sa vam podaril,krasne vyzapletany a mam radost,ze chutil |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
Eva H. (Evitchka) ID 26145 (10.10.2010, 17:49) |
Matka, famozny jesenny kolacik ako som ho zahliadla, vedela som, ze u nas bude skor ci neskor vyvoniavat dakujem krasne za vonavu inspiraciu http://www.mimibazar.sk/rodinne_foto.php?id=744936 a krasna esteticka prezentacia Matusik, ja vzdy len zasnem nad tym, ako krasne a s lahkostou to dokazes |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | martina p. (mauka) ID 8602, mimibazar.sk/mauka (11.10.2010, 10:45) |
Evulienka zlata,moc sa tesim ,ze si vyskusala,a ze vam prevonal novu domacnost a tesim aj z tvojej novej krasnej ,velka kocanda a ake dlhe vlasky uz maaas Evulik,a ty ma veru nemas za co obdivovat,tebe to ide rovnako krasne a lahko |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
Anonymní uživatel (Zrušený účet) ID 102843 (9.10.2010, 17:26) |
super..moze byt vynikos.. |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
Eva K. (evekei) ID 31604 (9.10.2010, 9:44) |
mňaaaaaaaaam Mati tento závin vyzerá nenormálne žravo s karamelom musí byť fakt famózny!!! super receptík |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | martina p. (mauka) ID 8602, mimibazar.sk/mauka (9.10.2010, 9:54) |
dakujem Evinka a mam velku radost,ze ta receptik zaujal su to naozaj tie prave chute na jesennu pohodicku |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
| andrea o. (hillary) ID 61659 (8.10.2010, 22:26) |
Krásny koláčik Maťka a tá vôňa pri pečení a pri príprave plnky ani nevravím už je upečený bude na raňajky už teraz sa teším http://www.mimibazar.sk/rodinne_foto.php?id=744590 |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | martina p. (mauka) ID 8602, mimibazar.sk/mauka (9.10.2010, 9:55) |
Andrejka,mam radost,ze si vyskusala,a zahrnula tak vasu domacnost vonou jesene a kolacik sa ti vydaril naaaadherne dobru chut k ranajkam prajem |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Jana S. (JaniS.) ID 159902 (5.10.2010, 19:58) |
ahoj Mati, planujem tvoj zavin urobit v dvojitom alebo trojitom prevedeni cez vikend, ale mam par otazok na teba - pri rucnom mieseni cesta ho mam kolko nechat postat, aby ssm nieco neprepiskla? A druha otazka je ohladom karamelovej omacky - davas tam smotanu na slahanie al. na varenie? A este do tretice vsetko dobre - tu pomarancovu kôru som nezaregistrovala, ze by si niekde spominala v naplni - to si tam nakoniec nedavala??? |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | martina p. (mauka) ID 8602, mimibazar.sk/mauka (5.10.2010, 21:00) |
ahoj Janka ...tesim sa,ze si sa rozhodla pre tento kolacik takze ,pri rucnom mieseni nechaj kysnut tak 1 1/2 az 2 hodinky...do karamelovej omacky som pouzila kondenzovane mlieko,ale lan tak trosicku,hlavne pre farbu,lebo som nechcela omacku tmavu,ale taku bledsiu karamelovu,aby na kolaciku viacej vynikla...podla mna nic nepokazis,ak nahradis kondenzovane mlieko slahackou alebo sladkou smotanou...ale pre istotu skus tu smotanu na varenie a pomarancovu koru som davala v bode 7,kde spominam,ze jablka okorenime..tym som myslela vsetko,vratane citronovej a pomarancovej kory... drzim palce |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | | Jana S. (JaniS.) ID 159902 (5.10.2010, 21:22) |
Vidis, uz se mi zraky klizi, ze nedovidim na pismenka Dakujem za rady, takze v piatok hura na pecenie - myslim, ze bude mat rovnaky ak nie este väcsi uspech ako moje 4 pudingove strudle s jabkami, co som robila v piatok a na obed v sobotu uz nic nezostalo Zostava uz len niekde zohnat ten nestastny kardamon btw. ma teraz napadlo, ze tam skusim pridat badyan pre este lepsiu vônu, dufam, ze to nezvrzam.... dakujem za palceky |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Jarmila M. (Jarmila50) ID 61703 (5.10.2010, 18:04) |
Martinka, musím Ťa pochváliť, veľmi pekne si závin pozapletala . Chcem Ti len poradiť, že v budúcnosti si môžeš boky narezať šikmo, tak ako je to pri tomto recepte: http://www.mimibazar.cz/recept.php?id=25537 Myslím, že to zapletanie by malo ísť ľahšie. Maj sa pekne |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | martina p. (mauka) ID 8602, mimibazar.sk/mauka (5.10.2010, 18:32) |
Jarmilka,moc dakujem za uuzasnu radu konecne viem ,kde robim chybu a ja ,ze preco sa mi to nikdy tak pekne nepodari a ja som to zatial vzdy rezala na rovno,a potom sa mi to neda tak pekne prekladat dakujeeeeem |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Aneta S. (ssassanka) ID 40362 (5.10.2010, 16:23) |
toto vyskusam!!! to je dokonaleeee!!!! |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | martina p. (mauka) ID 8602, mimibazar.sk/mauka (5.10.2010, 16:49) |
budem sa tesit,Anetka a naozaj odporucam |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
| sylvia r. (sisaxxl) ID 117702, mimibazar.sk/sisaxxl (4.10.2010, 22:23) |
Maťka,vyzerá to úúúúúžasne .Zasa ďalšia dobrôtka |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Ivana K. (IvanaKC) ID 156112 (4.10.2010, 17:06) |
vyzerá úchvatne, len dúfam, že z tej mojej nešťastnej múky bude rovnako dobrý |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | martina p. (mauka) ID 8602, mimibazar.sk/mauka (5.10.2010, 9:46) |
Ivanka,dakujem ak myslis z bezlepkovej,tak s tym ja nemam skusenosti,ale vyskusaj,a snad vam bude chutit |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Natalia L. (Natinka22) ID 86833 (4.10.2010, 12:03) |
Kraaasne hned by som sa zahryzla |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Andrea D. (Adusha22) ID 135731 (3.10.2010, 23:20) |
staci si len nazov precitat, a hnev viem, kto je autor vyzera to neskutocne mnam mnam mnam!!! |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | martina p. (mauka) ID 8602, mimibazar.sk/mauka (4.10.2010, 15:35) |
dakujem,Andrejka ale este som sa nenaucila tak krasne zapletat ako ty asi k tebe budem musiet prist na kurz a gratulujem k blogu..,neviem sice ako dlho ho mas,ale ja som ho objavila len vcera nech sa ti tam dari |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | | Andrea D. (Adusha22) ID 135731 (5.10.2010, 23:54) |
matka, priznam sa, tak dokonalo pekne sa mi to podarilo zapliest iba pri mojom prvom pokuse, co sa mi s odstupom casu ani verit nechce no, musim vyskusat nabuduce to sikme krajanie pasov A dakujem, blog mam uz dlhsie, ale bol isty cas mimo provoz, ale priblizne dva ci tri mesiace znova naplno funguje. No a tvoj krasny pletenec mi nedal z nedele na pondelok spavat a upiekla som vlastnu verziu - hruškovo-zazvorovy s marcipanom, trosku som sa inspirovala tvojimi radami, vyborny bol, vdaka! |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | | | martina p. (mauka) ID 8602, mimibazar.sk/mauka (6.10.2010, 17:15) |
Andrejka zlata,strasne moc ti dakujem za taku poctu na tvojom blogu ja snad ani nezaspim ...no,a mam velku radost,ze som ta mohla inspirovat k takemu skvelemu kolaciku ako si stvorila... ak bude prilezitost, urcite vyskusam...hrusky,marcipan,zazvor,...vsetko co milujem skoda,ze sa ti nedaju pridavat komentariky na blogu ci si to nechcela? |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | | | | Andrea D. (Adusha22) ID 135731 (6.10.2010, 23:37) |
matulik, chcela chcela, ale program, v ktorom je robena moja stranka to neumoznuje ale snad casom sa bude dat, urcite na tom budem pracovat, lebo bez moznosti komentov to nie je ono No a veru, hrusky, marcipan, zazvor - som si uz vsimla, ze aj ty tieto dobroty oblubujes |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Veronika G. (veronika45) ID 20591 (3.10.2010, 22:47) |
chcem kusok... , aspon ovonaaat.... |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | martina p. (mauka) ID 8602, mimibazar.sk/mauka (3.10.2010, 22:55) |
Veronika, no keby si prisla skor |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
| andrea o. (hillary) ID 61659 (3.10.2010, 22:29) |
Krásna pletienka, Maťka a tá glazúra nemá chybu |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | martina p. (mauka) ID 8602, mimibazar.sk/mauka (3.10.2010, 22:57) |
dakujem Andrejka glazuru som vymyslela,lebo mi bolo luto vyhodit tu uzasnu karamelovu vonavu stavicku,a tak vznikla glazura...v povodnom recepte bola pouzita pomarancova glazura z praskoveho cukru,a pomarancovej stavy |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
Silvia D. (silviadur) ID 44335 (3.10.2010, 22:13) |
Dobry den, ake pohare mam pouzit 2,5 dcl alebo 3 dcl? A na miesto hnedeho cukru mozem dat obycajny biely? Pouzivam klasicke kockova drozdie.. Kolko z neho mam pouzit? Mam drveny kardamon.. postaci to? Mozem pod susienkovu drt natriet domaci cintronovy krem? Ked je uz kolacik naplneny a zapleteny a potrety vajickom, mam ho este nechat podkysnut? Prepacte za tak vela otazok, ale tento kolac ma neskutocne oslovil a chcela by som ho v sobotu urobit. Ma prist svokra a chcela by som aby ju "porazilo" z mojho vytvoru. To snurovania pouzivam pri zasnurovanom citronovom chlebiku. Cesto si vyvalkam a prenesiem na papier na pecenie a potom urobim co treba.Dakujem za odpovede. |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | martina p. (mauka) ID 8602, mimibazar.sk/mauka (upravené 4.10.2010, 11:21) |
Dobry vecer,Silvika ..takze zacnem ja pouzivam salku cca 2dcl,ale v podstate to nikdy neriesim..aku salku mam ,taku pouzijem..a potom uz len podla konzistencie cesta,pridam co treba,bud muku,alebo mlieko...cukor odporucam urcite hnedy..je aromatickejsi,a do tohto typu kolacika maximalne vhodny...v drozdi vam zial neviem poradit,kedze ja vzdy pouzivam len susene..ale urcite nepouzit cerstve drozdie cele,podla mna menej ako polovicku...postaci drveny kardamon...a pod susienky si mozte natriet cokolvek chcete,je to vas vytvor,takze ak sa vam to tam hodi,kludne zaexperimentujte ...kolacik uz netreba nechavat podkysnut...drzim palce,a verim,ze kolacik bude chutit aj svokricke |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | Silvia D. (silviadur) ID 44335 (4.10.2010, 10:32) |
Dakujem za vydatne odpovede. A dufam, ze ju "porazi"... ved nie kazda zenuska je spokojna so svokrou. Tento kolacik s ami hodi, uz len kvoli tomu, ze ciastocne vyzera ako exoticky. Dnes vecer pojdem kupit hnedy cukor na sobotu sa nesmierne tesim.... Napisem vysledok. |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | | | martina p. (mauka) ID 8602, mimibazar.sk/mauka (4.10.2010, 15:35) |
Silvinka,drzim palce teda,a tesim sa na vysledok |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | | | Silvia D. (silviadur) ID 44335 (9.10.2010, 14:36) |
Dnes som ho urobila. Najrpv som sa zlakla kvoli cestu, vyzeralo akokeby vobec nenakyslo. No ale urobila vsetko podla postupu. Vysiel krasne nadherne... Len ta karamelova glazura je trosku tmavsia. Nie je priesvitna. Kazdopadne fotky sem na MMb neviem zavesit ale pre istotu som ich zavesila na Facebook do svojho profilu. Chutovo je bozsky . Je to presne ta chut, co vhodna na toto krasne jesenne obdobie. A posielam za super receptik. Urcite ho budem robit pravidelne. Silvia p.s. svokricka je uz na ceste aj s mojim manzelom. Stihnu si este poriadne pohrkutat a potom sa pustia do boja.... Nechapem preco su niektory synacikovia taky zavisli na matke.. Fuj Fuj Fuj.....kazdopadne sa ozvem aky bude mat uspech pre mna exoticky kolacik. |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | | | | | martina p. (mauka) ID 8602, mimibazar.sk/mauka (11.10.2010, 10:48) |
Silvinka,tesim sa ,ze si to zvladla a verim,ze si ta svokricka vychvalila do nebies |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Vanesa M. (Purple-girl) ID 48071 (3.10.2010, 21:51) |
Maťka toto mi nerob zas takéto dobroty vystavuješ? Jak potom mám odolávať???ďalší Gurmánsky kúsok z tvojej zbierky jediné čo som z neho mala je to jablko.... |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | martina p. (mauka) ID 8602, mimibazar.sk/mauka (3.10.2010, 22:02) |
Vaneska,lichotnicka ..dakujeeeem a co by si musela odolavat?treba upiect,a vychutnavat |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | | Vanesa M. (Purple-girl) ID 48071 (3.10.2010, 22:08) |
No nechcem vidieť to "čudo" čo by vypadlo z našej rúry keby že to robím ja To mi radšej pošli jeden kúsok poštou |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | | | martina p. (mauka) ID 8602, mimibazar.sk/mauka (3.10.2010, 22:10) |
Vaneska,neverim treba skusit,a uvidis aka na seba budes hrda a postou by som ti aj poslala,keby nam nieco zostalo mali sme aj svokrusku na navsteve,aj drahy zauradoval,a uz je po kolaciku |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | | | | Vanesa M. (Purple-girl) ID 48071 (3.10.2010, 22:13) |
Tak musím ja No však určite sa raz odhodlám a upečiem ho |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
Irena W. (irmuska) ID 105511 (3.10.2010, 21:33) |
tak toto neskutočne dobre vyzerá |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | martina p. (mauka) ID 8602, mimibazar.sk/mauka (3.10.2010, 21:36) |
Irenka,dakujem aj ty mas aku krasnu jesennu fotecku |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
Michaela M. (micha99) ID 70755 (3.10.2010, 21:25) |
wau, tak toto musím niekedy skúsiť. musí to byť neskutočná mňamka - milujem jablkové koláče. a presne ako si písala - zjesenieva sa a vtedy tiež fungujem na horúcom, voňavom a chutnom ďakujem za receptík |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | martina p. (mauka) ID 8602, mimibazar.sk/mauka (3.10.2010, 21:37) |
Miska,tak aj ty si tak nastavena? do mna teraz nikto salat,alebo zmrzlinu urcite nedostane a nech vam kolacik chuti,ak vyskusas |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
| Lubica L. (lubica007) ID 19881 (3.10.2010, 20:59) |
fantasticky kolacik.Juj,ako by som si zobla |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
| | martina p. (mauka) ID 8602, mimibazar.sk/mauka (3.10.2010, 21:37) |
Lubka,dakujem no,kedy nam uz vymyslia ten virtualny prenos jedla |
ODPOVEDAŤnahlásiť |
Celkom: 26 (zobrazuje sa 1-20) | 1, 2 ďalšie >> |