Apollo Croissant - biely

Rozmery: 31,0x31x0x3x0 cm vysoký (vrátane lyžičky)
- pred vaľkaním posypte cesto múkou. Ak používate doma vyrobené cesto, uistite sa, že ste vyvaľkali dostatočné množstvo na zakrytie celého kruhu Apollo Croissantu. Cesto 4 x zložte a položte na Apollo Croissant tak, že ním pokryjete štvrtinu rámu. Rozbaľte cesto, až budete mať úplný kruh.
- vytvorte tvar croissantu: pomocou valčeka naplneného studenou vodou alebo ručného valčeka zatlačte jemne cesto. Začnite od stredu a pokračujte k vonkajšiemu okraju. Takto okraje rámu nakrájajú cesto na jednotlivé trojuholníky.
- Pridajte náplň: špičkami prstov jemným preliačením vyznačte miesto na náplň. Stred cesta potrite vodou pomocou pierka, čo vám pomôže poriadne prilepiť cesto pri stáčaní croissantu. Ak budete robiť 16 mini croissantov, položte zvolené náplne priamo nad vykrojené otvory. Pri 8 veľkých croissantoch položte náplne uprostred medzi dva otvory. Pokúste sa položiť náplne čo najbližšie vonkajšiemu okraju.
- Zavíňajte croissanty: jemným vytlačením zdvihnite každý samostatný trojuholník zodpovedajúcim otvorom na druhej strane rámu. Postupujte od vonkajšej strany k vnútornej, opatrne zavíňajte cesto s náplňou a pokračujte postupným zavíňaním až do stredu.