Šunkovo-syrová rolka s brokolicou



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

Brokolica, plátky šunky, plátkový syr, na obaľovanie: vajíčka, múka, strúhanka, olej na vyprážanie

POSTUP PŘÍPRAVY

***

Brokolicu rozoberieme na ružičky, necháme zovrieť a povaríme ešte asi 3-4 min. (alebo naparíme). Vodu netreba soliť. Po uvarení vyberieme, necháme vychladnúť.

Ružičky prekrojíme zvisle a plochou stranou uložíme na plátok šunky /ak je tenšia šunka, kľudne jej dajte dva plátky/,

preložíme plátkom syra,

plátkom šunky, kraje pritiahnuť k brokolici - asi takto

tu mám s dvomi plátkami šunky /spodný sa mi dole trhal, tak som na spodok priložila ešte jeden /

priložíme okraje spodného plátku šunky a prichytíme špáradlom. Špáradlo sa snažím prepichovať cez brokolicu.

Obalíme v trojobale /namočíme a obalíme aj konce rolky/, vypražíme dozlatista. Ak sa mi dá, pred otočením vyťahujem špáradlo. Rolka už pekne drží tvar a nerozpadá sa.

Po vypražení ich dávam na servítky.

Podávame so zemiakmi na akýkoľvek spôsob. Dobrú chuť.