POTŘEBNÉ PŘÍSADY
1 časť : - 3 vajíčka - 20 dg práš. cukru - 15 dg medu - 10 dg tuku - 1 alebo 2 pol. lyžice kakaa ( keď niekto nelúbi kakao nemusí sa pridávať ) °°°°°°°° 2 časť : - 60 dg hladkej múky, - 1 malá lyžička soda bicarbona - 1 malá lyžička kypriaceho prášku do perníka - 2 až 3 mallé lyžičky škorice mletej - 2 až 3 velké pol. lyžice medovníkového korenia
POSTUP PŘÍPRAVY
postup je nasledovný : 1 časť v prísadách spolu poriadne vyšlaháme, postupne primiešame ostatné ingrediencie časť 2 a vymiesime cesto a dáme ho do chladu na 12 až 24 hodín odstáť.
Pred vykrajovaním a následným pečením vyberieme z chladničky cca 2 až 3 hodím dopredu
Cesto vyvalkáme na cca 4 - 5 mm a vykrajujeme rozne tvary.
Pečieme na papiery na pečenie pri teplate cca 200 až 220 C asi 8 až 10 min.
Keď pečiete niečo väčšie napr. perníkovú chalúpku tak treba piecť cca pri teplote 180 C asi 15 až 20 min.
Po upečení ich potieram rozšlahaným žľtkom a 1 malou lyž. instantnej kávy - treba to ale potrieť hneď po vybratí z trúby kým sú ešte teplé - výsledok je úžasný ( pozri aj moju polevu na perníčky ktorou sa super ozdobujú )
My ich po zdobení dávame aj na stromček a nikdy nestvrdli , ani kým sme stromček odzdobili. Stále sa dali jesť :-) sú super ...... odporúčam