POTŘEBNÉ PŘÍSADY
210g masla (napr. Hera), 210g praskoveho cukru (moze byt aj menej, poleva bude veeeeelmi sladka...), 140g mletych orechov, 6 bielkov, 110g hrubej muky, 2 lyzice kakaa, 1/2 balicka prasku do peciva
Na polevu: 6 zltkov, 300g praskoveho cukru, 1 vanilkovy cukor
POSTUP PŘÍPRAVY
Toto je kolac mojho detstva... a dnes som ho vylovila zo svojho zaprasaneho receptoveho zapisnicka a tym oprasila aj moje prijemne spomienky na detstvo ;)...
Vajicka pouzite podla moznosti cerstve, lebo na polevu pouzivame surovy zltok... Ti co surovym vajickam nedoveruju, mozu polevu vyslahat nad parou...
Postup: Makke maslo si vymiesame do penista s cukrom (toho cukru moze dat naozaj menej, lebo poleva poriadne osladi cely kolacik...), pridame kakao. Na striedacku primiesavame orechy zmiesane s mukou a praskom do peciva a tuhy sneh z bielkov. Vznikne nam hustejsie cesto.
Pecieme na mansom plechu, ked mate iba velky, tak si ho predelte alobalom, aby vam vznikol mensi... Na plech si dajte papier na pecenie, ak nemate tak si plech vymastite a vysypte mukou. Rozotrite nan cesto, zarovnajte a pecte. Zhruba 20-30. min na 160-180°C.
Poleva: Zo zltkov a cukru si pocas pecenia vymiesajte polevu do penista.
Polevu nalejeme este na horuci kolac a nechame vychladnut a polevu ztuhnut...