Madarske kuracie prsia
POTŘEBNÉ PŘÍSADY
2 PL oleja, 4 velke vykostene kuracie prsia (asi 700g), 2 stredne velke cibule, 1 stredne velka zelena paprika, 1 mala konzerva osupanych paradajok asi 400g (v pripade ze nemate konzervu paradajok, mozete pouzit cerstve paradajky, z ktorych po zapareni ztiahnete kozu a trocha paradajkoveho pretlaku), sol, 2 PL sladkej mletej papriky, 100 ml kuracieho vyvaru, 10ml kyslej smotany, cierne korenie, nasekana petrzlenova vnat (podla chuti na ozdobenie)
POSTUP PŘÍPRAVY
Dalsie rychle kuriatko podla nasich madarsky susedov ;). Cela priprava jedla trva asi 30-40 min...
 |
Papriku si nakrajame na pasiky (ja som dala aj trocha zltej), cibulu nakrakame na vacsie kusky, paradajky scedime a nakrajame na kocky. |
 |
Vo velkej panvici alebo hrnci rozpalime olej a opekame prsia asi 10 min z oboch stran kym pekne nezhnednu. |
 |
Potom ich vyberieme bokom a osolime... |
 |
Do vypeku dame cibulu... |
 |
... na rezance nakrajnu papriku... a dusime asi 3 minuty kym nezacne zelenina makknut. |
 |
Pridame paradajky... |
 |
... prilejeme vyvar... |
 |
... cervenu sladku papriku... a rychlo privedieme do varu. |
 |
Pridame kuracie prsia a prikrite dusime asi 10 minut, kym nie je celkom hotove maso aj zelenina... (ja tu mam tej stavy viac, som musela priliat vodu, lebo som to trosku prehnala so solou :O...)
Nakoniec vmiesame kyslu smotanu, prehrejeme, ale uz dalej nevarime... Dochutime solou a ciernym korenim a podavame...
Podavame ozdobene petrzlenovou vnatou ako priloha je vhodne hocico ;) - ryza, zemiaky, cestoviny..., proste kto ma co rad ;) |
