Tvarohový koláč (strúhaný)

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

SUROVINY NA CESTO: 400g polohrubá múka,150g kryštál cukor, 1 HERA,1 ks vajce, 1 vanilkový cukor,1 prášok do pečiva, 2 - 3 PL kakao, štipka soli SUROVINY NA PLNKU: tvaroh tučný 400 - 500g,100g cukor práškový,1 vanilkový cukor, 3 vajcia, citrónová kôra z 1/2 citróna (nemusí byť)

POSTUP PŘÍPRAVY

POSTUP - CESTO:

1. múku preosejte (ja nepreosievam-nemám tolko času :-))a zmiešajte s kakaom, cukrom, práškom do pečiva a vanilkovým cukrom a soľou
2. vmiešajte po častiach zmäknutú Heru a vajce
3. zo včetkého spracujte vláčne cesto, ktoré dáte stuhnúť do chladničky aspoň na 1 hodinu

POSTUP - PLNKA:

Info: Plnku si zmiešajte až po stuhnutí cesta v chladničke.
1.) tvaroh zmiešajte s cukrom, vanilkovým cukrom, citrónovou kôrou a 3 žĺtkami
2.) z 3 bielkov vyšľahajte tuhý sneh a zľahka vmiešajte do tvarohovej zmesi

- plech vymastite a vysypte hrubou múkou alebo použite len papier na pečenie
- stuhnuté cesto z chladničky rozdeľte na 2 polovice
- prvú polovicu nastrúhajte na hrubom strúhadle rovnomerne po celom plechu
- pridajte na vrstvu tvarohovú zmes
- na tvarohovú zmes postrúhajte druhú polovicu cesta
- snažte sa pracovať poctivo a zakryť rovnomerne celý plech
- pečte pri teplote 170C asi 20 - 25min.

TIP: Mne sa koláč osvedčil až na druhý deň keď zmäkol / zvlhol, vtedy bo najchutnejší

PS:To že sa koláč trúsi je prirodzené, nebojte sa toho.

DOBRÚ CHUŤ!