Slaný koláč s pórom a brokolicou

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

Lístkové cesto, 20 dkg šunk.salámy, 25 dkg syr (Feta - grecky ovčí syr) ale môže byť aj iný, 1 veľký pór, 300 g brokolice, bujon, cesnak, 2dcl sladkej smotany, korenie tzaziky, soľ, čierne korenie, 1 žĺtko, maslo a múka na bešamel

POSTUP PŘÍPRAVY

Lístkové cesto rozdelíme na dvoje, rozvaľkáme na plech, poukladáme vrstvu šunky, pór pokrájame na drobné kolieska, pokladieme na šunku, obaríme brokolicu, rozdelíme na ružičky (môžme aj pokrájať), poukladáme na pór, pokladieme hrudky syra, alebo môžme aj postrúhať. Zalejeme bešamelom, ktorý urobíme nasledovne: v hrnci rozpustíme maslo, poprášime múkou, urobíme svetlú zápražku, zalejeme bujónom, za stáleho miešania pridáme smotanu, pridáme roztlačený cesnak, korenie, žĺtko. Miešame až do zhustnutia metličkou. Nalejeme na koláč, ktorý prikrijeme druhou polovicou cesta a dáme upiecť do zlatista.
Dobrú chuť