POTŘEBNÉ PŘÍSADY
15 vajec, 30 dkg kryštal. cukru, 15 dkg polohrubej múky, 15 dkg hladkej múky, 1/2 prášku do pečiva, Sunquick sirup. Krém: 300 ml mlieka, 1 zlatý klas, 18 dkg mletého cukru, 1 maslo. Poleva : 30 dkg mletého cukru, sirup, vriaca voda
POSTUP PŘÍPRAVY
5 vajec a 10 dkg cukru vyšľaháme na hustú penu, pridáme 5 dkg polohrubej, 5 dkg hladkej múky a 1/2 bal. prášku do pečiva. Cesto rozotrieme na plech s pečiacim papierom a dáme piecť pri teplote 200°C. Takto si upečieme tri pláty.
Krém: uvaríme hustý puding z mlieka a zlatého klasu, maslo vymiešame s ml. cukrom a po vychladnutí pudingu spolu vyšľaháme na hladký krém.
Prvý plát natrieme 1/2 krému, zakryjeme ďalším plátom a ten polejeme krátko prevareným, vychladnutým sirupom, natrieme zvyšný krém a zakryjeme tretím plátom. Zaťažíme a dáme do chladu. po stuhnutí polejeme cukrovou polevou, Dozdobíme.