POTŘEBNÉ PŘÍSADY
rozpis na cca 40 - 60 kúskov podľa veľkosti formičky : cesto : 150g hladkej múky, 100g kokosovej múčky, 100g masla, 1 vajce, 100g práškového cukru, kôra z jedného citróna 1 citrón ... poleva : šťava z 1 citróna + 150g práškového cukru ... biely a zelený kokos na posypanie
POSTUP PŘÍPRAVY
... ako každý rok aj teraz skúšam nové recepty na vianočné pečivo - a kombinácia jemnej kokosovej chuti cesta a výraznej citrónovej chuti polevy ma zaujala, preto posúvam ďalej : suroviny na cesto zmiešame, prepracujeme a dáme cca na 2 hodiny do chladničky ... následne vyvaľkáme na hrúbku cca 7 mm, vykrajujeme stromčeky či iné tvary podľa fantázie a pečieme v rúre vyhriatej na 180°C, na strednej priečke cca 8 minút - treba dávať pozor, každá rúra pečie inak - koláčiky majú zostať bledé bez tmavých okrajov (mne sa prvý plech trocha prichytil pretože v pôvodnom recepte bolo až 10 minút a to bolo veľa) ... necháme na plechu vychladnúť ... potom natierame polevou (najlepšie mi to išlo spodkom malej lyžičky) a posypeme bielym a zeleným kokosom (zelený kokos som nemala - nahradila som posekanými nesolenými pistáciami) ... lahodné jemnučké pečivo s citrónovým akcentom ... určite som nerobila posledný krát