Absolútne dokonalá pepermintová zmrzlina



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

2 šľahačkové smotany, 1 biela čokoláda, 2 kávové lyžičky prášku Matcha alebo štipka zeleného potravinárskeho farbiva, 1 malá lyžička pepermintového extraktu, 40g nasekanej horkej čokolády

POSTUP PŘÍPRAVY

... keďže sa mi podarilo konečne zohnať pepermintový extrakt (www.candy-store.cz), ktorý som potrebovala na výborné pepermintové brownies, tak som rozmýšľala kde by som ho ešte použila ... a vygooglila som túto fantastickú zmrzlinu úplne dokonalej chuti ... nikdy som lepšiu zmrzlinu nejedla ... postup je úplne jednoduchý a výsledok je dokonalosť sama, preto mi nedá posunúť ďalej ... takže ideme na to : smotanu dáme do hrnca zahriať na slabý plameň a keď je teplá (nevaríme), cca 2 PL teplej smotany odoberieme a rozmiešame v nej Matcha prášok, ktorý nám dodá jemnú zelenú farbu ... do zvyšnej smotany dáme rozpustiť na kúsky nalámanú bielu čokoládu - ja som mala Figaro (rozpustila sa za minútku) - čokoláda nám smotanu aj osladí, preto netreba dávať žiadny cukor ... do čokoládovo-smotanovej zmesi pridáme rozpustený matcha prášok a pepermintový extrakt, zamiešame a je hotovo ... zmes necháme trocha vychladnúť, prelejeme do vhodnej nádoby (ja som použila obal z kupovanej zmrzliny) a dáme do mrazničky - každú hodinu (spolu 3 - 4x) premiešame, keď je zmes jemne stuhnutá primiešame sekanú horkú čokoládu (mala som 74%), premiešame a necháme zmraziť ... kto má zmrzlinovač má výhodu, zmrzlinu bude mať rýchlejšie ... potom už len vychutnávame lahodnú smotanovo pepermintovú chuť s chrumkavými kúskami čokolády .... robila som včera na skúšku z polovičnej dávky a dnes robím znovu ... jednoducho famózna