POTŘEBNÉ PŘÍSADY
1 kg zemiakov, 2 vajcia, 120g detskej krupice, 250g hrubej múky, štipka soli, 250g slivkového lekváru, mletý mak alebo opražená strúhanka a cukor na posypanie...
POSTUP PŘÍPRAVY
Zemiaky uvaríme v šupke, necháme vychladnúť, ošúpeme a nastrúhame... Vmiešame hrubú múku, krupicu, vajcia a soľ. Premiesime, rozdelíme na dve časti, jednu na pomúčenej doske rozvaľkáme na 0,5 cm, potrime polovicou lekváru, zvinieme a prenesieme na vlhkú /látkovú/ utierku/, zavinieme do utierky, previažeme a dáme variť do hrnca do osolenej vody. Varíme 20-25 minút, pomocou dvoch vidličiek vyberieme, rozvinieme a necháme vychladnúť. S postup zopakujem aj s druhou roládou - môžeme použiť tú istú utierku. Po miernom vychladnutí nakrájame ostrým nožom, posypeme mletým makom alebo opraženou strúhankou a posypeme práškovým cukrom.
 |
xxx |