Zeleninový koláč



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

Cesto: 250g špaldovej hladkej múky celozrnnej, 125g masla, 1 celé vajce, pol malej lyžičky soli,3 polievkové lyžice vlažnej vody. Plnka : 1 vačšia červená cibuľa,1 strúčik cesnaku, 1 celá brokolica, 3 mrkvy, cca 200g mrazeného hrášku, 1 celé vajce, 1 balkánsky syr Pilos (200g), 1 šľahačka Rajo oranžová 250ml, soľ, mleté čierne korenie. na udusenie zeleniny kvapku olivového oleja a kúsok masla....

POSTUP PŘÍPRAVY

Cesto: prísady zmiešame dokopy a cesto nacapkáme do tortovej formy 26 cm - urobíme aj vyvýšené okraje cca 3cm.
Plnka : na olivový olej nakrájame na polkolieska červenú cibuľu...pridáme na drobno nakrájanú umytú surovú brokolicu, mrkvy nakrájané na tenké kolieska, prisypeme mrazený hrášok, osolíme, okoreníme...na vrch dáme plátok masla a malý glg zo šlahačky...pod pokrievkou dusíme cca 15 min do polomakka...necháme vychladnúť....
do vychladnutej zeleniny pridáme na kocky nakrájaný balkánsky syr, celé vajce, vylejeme zvyšok šlahačky, trošku soli ale opatrne lebo syr je dosť slaný, mleté čierne korenie a rozpučený strúčik cesnaku...zmes zarovnáme na cesto až po okraje a pečieme na 180 - 200 stupnov cca 1 hodinu....
papáme so šalátom...dobrú chuť.