mocca rezy

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

Suroviny na 6 porcií: 8 ks vajce 100 g práškový cukor 60 g hladká múka 20 g kakao 2 PL maizena 80 g vlašské orechy Krém: 250 g maslo 100 g práškový cukor 3 PL instantná káva 200 ml mlieko 20 g pudingový prášok

POSTUP PŘÍPRAVY

1.
Žĺtky vymiešame s cukrom do peny. Zo štyroch bielkov vyšľaháme tuhý sneh. Preosiatu múku zmiešame s kakaom, maizenou, pomletými orechmi a striedavo so snehom vmiešame do žĺtkovej hmoty. Cesto rozotrieme na vymastený plech vysypaný múkou a upečieme vo vyhriatej rúre. Vychladnutý plát rozkrojíme na tri časti, každú potrieme krémom a poukladáme jednu na druhú. Vrch a boky rezov potrieme krémom a ľubovoľne ozdobíme.
2.
Krém: Maslo vymiešame s cukrom do peny. Z mlieka a pudingového prášku uvaríme hustý krém a dáme vychladnút do studenej vody. Do masla vmiešame kávu a po lyžiciach pridávame pudingový krém.