POTŘEBNÉ PŘÍSADY
4 vajcia, 150g hladkej múky, 200g kryštálového cukru, 1 kypriaci prášok, 2 PL kakaa, 10 PL vody /studenej/ ♠&♠ na potretie ríbezľový lekvár /alebo iný kyslejší lekvár/ ♠&♠ ORECHOVÁ PLNKA: 4 PL práškového cukru, 200g mletých orechov, 1 dl umu ♠&♠ ČOKOLÁDOVÝ KRÉM: 4 vajcia, 200g kryštálového cukru, 3 PL kakaa, 250g masla /alebo Hery a pod./ ♠&♠ čokoládová poleva
POSTUP PŘÍPRAVY
Žĺtky vymiešame s cukrom dopenista, z bielkov vyšľaháme tuhý sneh. Múku zmiešame s kypriacim práškkom a kakaom. K žĺtkom pridáme vodu, postupne nastriedačku zľahka vmiešame sneh z bielkov a múčnu zmes. Rozotrieme na plech vyložený papierom na pečenie a pečieme na 180 °C prvých 10 minút a potom teplotu znížime na 150 °C a dopečieme /cca ešte 5 - 10 minút/. Cesto necháme vychladnúť a potrieme lekvárom.
♠&♠
ORECHOVÁ PLNKA: orechy zmiešame s práškovým cukrom a vlejeme um, vymiešame na kašu, ktorú rozotrieme na lekvárom potretý zákusok...
♠&♠
ČOKOLÁDOVÝ KRÉM: je lepšie urobiť si ho na začiatku, aby stihol vychladnúť... žĺtky vymiešame s cukrom a kakaom v kovovej miske, ktorú dáme do hrnca nad paru a šľaháme do husta /15-20 minút/: Zložíme a necháme vychladnúť. Vyšľaháme s maslom a rozotrieme na orechovú plnku... polejeme čokoládovou polevou.