POTŘEBNÉ PŘÍSADY
KORPUS:10 bielkov ,150g kryštálového cukru ,2 Vanilkove cukr. ,10 žĺtkov ,250g práškového cukru ,500g hladkej múky ,1 PDP ,10 PL horúcej vody. KREM:1 zlatý klas,400ml mlieka,malé maslo,500g mascarpone,500g jemn.tvarohu,2 šlahačky a dva stužovače šlahačky.cukor podla chuti.na ozdobu lesné ovocie,jahody,čo mate radi, trubičky a čokoládové hoblinky,Aróma Rumová na pokapanie kortpusu.
POSTUP PŘÍPRAVY
Inštrukcie na korpus: Bielka s kryš. cukrom a VC vyšľaháme do tuhej peny.Žĺtka osobitne vymiešame s práškovým cukrom dopenista, pridáme horúcu vodu. Za stáleho miešania mixérom pridáme polovicu múky s práškom do pečiva. Na záver domiešame zvyšok múky a vyšľahané bielka - striedavo - už iba varechou.Ja som si do polky dala kakao a do formy som davala striedavo dve PL kakaove cesto a dve PL biele cesto a robila som to pokial som neminula všetko cesto.Pečieme v predhriatej rure na 170-180 stupnov cca 1 hodinku,cesto skušame špajdlou.Ak sa vam na ceste po upečení urobi kopček mam malý trik ako to zrovnat ešte horuci piškot v forme otočím na dosku,potlačíme a necháme vychladnut,potom ak sa vam prichitil orezte to nožom.\r\n\r\nKrémPuding si uvaríme.po vychladnutí pridame do pudingu maslo a vyšlaháme,mascarpone vyšlaháme s cukrom,pridáme tvaroh znova vyšlaháme.Zvlášt si vyšlaháme šlahačky so stužovačmi šlahačky a troškou cukru.šlahačku už len varechou vmiešame do mascarponovo-pudingovo tvarohovej zmesi.
 |
Celá ešte v plnej kráse :-) |