kremove-makové

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

a prípravu cesta budeme potrebovať: 12 bielkov, 200 g kr. cukru, 200 g mletého maku, 3 PL polohrubej múky, 1 ČL prášku do pečiva. Na prípravu krému budeme potrebovať: 12 žĺtkov, 200 g kr. cukru, 5 PL gustinu - kukuričný škrob, 500 ml mlieka, 1 maslo alebo palmarin. Na prípravu polevy budeme potrebovať: 200 g čokolády.

POSTUP PŘÍPRAVY

POSTUP:

Vajíčka spolu s cukrom vymiešame do peny, postupne pridáme mletý mak, múku a prášok do pečiva.

Jemne premiešame a pripravené cesto si rozdelíme na tri časti.

Pečieme na vymastenom a múkou vysypanom plechu na pečenie pri teplote 180 stupňov cca 25-30 minút.

Pripravíme si krém. Žĺtka si zmiešame s cukrom a vylejeme ich do mlieka. Metličkou miešame a postupne pridávame škrob Gustin. Dáme na oheň a varíme do zhustnutia. Osobitne si vyšľaháme pomocou mixéra maslo, aby bolo krémové a postupne doň pridávame vychladnutý uvarený krém.

Na upečený plát si navrstvíme 1/3 krému, prikryjeme druhým plátom, znova navrstvíme krém a položíme tretí plát. Vrchný plát si natrieme tenkou vrstvou krému. Čokoládu nastrúhame na hrubom strúhadle. Posepeme ňou navrstvený koláčik.