POTŘEBNÉ PŘÍSADY
100g ovsenej múky ( najemno pomletých ovsených vločiek ), 4 PL hnedého cukru, 2 vajcia, štipka soli, 150ml acidofilného mlieka, šťava z polky citróna, čerstvo nastrúhaná citrónová kôra 1-2 PL, 1 ČL prášok do pečiva
POSTUP PŘÍPRAVY
Žĺtka vymiešame s cukrom dopenista. Pridáme acidofilné mlieko, citrónovú šťavu aj kôru a vločky s práškom do pečiva. V druhej miske vyšľaháme z bielkov a štipky soli tuhý sneh, ktorý jemne vmiešame stierkou do ostatnej zmesi. Plech na muffiny vyložíme papierovými košíčkami, ktoré naplníme cestom. Dáme do rúry vyhriatej na 180°C a pečieme 20-25 minút. Hotové muffiny môžeme ešte ozdobiť lístkami mäty alebo medovky.
http://fitnessdesserts.blogspot.sk/2014/09/citronove-muffinky.html