POTŘEBNÉ PŘÍSADY
Spodné cesto: 150g masla, 150g práškového cukru, 3 žĺtky, 1 vanilkový cukor, 300g hrubej múky, 1/2 prášku do pečiva Plnka: 500g mäkkého tvarohu, 100g cukru, 2 vajíčka Vrchné cesto: 3 žĺtky, 3 PL cukru, 3PL hrubej múky, 6 bielkov
POSTUP PŘÍPRAVY
Najprv pripravíme spodné hnetené cesto. Zmäknuté maslo vymiešame s práškovým cukrom, pridáme žĺtky, vanilkový cukor a múku. Dobre prehnetieme a poukladáme lyžicou kôpky na vymastený, hrubou múkou vysypaný plech. Prstami cesto rovnomerne roztlačíme na celý plech. Predhrejeme rúru. Zatiaľ pripravíme plnku. Tvaroh zmiešame s cukrom a žĺtkami, pridáme sneh z 2 bielkov a natrieme na spodné cesto. Dáme zapiecť do rúry na 170st. asi 15 minút.
Medzitým pripravíme vrchné cesto. 3 žĺtky vyšľaháme s cukrom do peny, pridáme múku a sneh zo 6 bielkov. Natrieme na koláč a dopečieme pri 150st. 10-15 minút. Koláč je hotový, keď je povrch upečený do ružova.
Tento zákusok je vysoký asi 2-2,5cm, krájame ho na štvorce 5x5cm. V našej rodine ho pečieme vždy na Veľkú noc :)