POTŘEBNÉ PŘÍSADY
Receptík mám odpísaný od "evkaly" a nielenže slávnostne vyzerajú, ale sú aj fantastické...♠♠♠ Na cesto 1.,: 200g masla /alebo margarínu/, 280g polohrubej múky, 50g práškového cukru, 1 PL mlieka, 1 žĺtok, 1Čl kypriaceho prášku...spolu zmiešať a nechať 30 minút v chlade. ♠♠♠ Na cesto 2.,: 8 žĺtkov, 9 bielkov /jeden nám zostal z prvého cesta/, 300g práškového cukru, 220g zomletých orechov, 30g nastrúhanej horkej čokolády /alebo 2PL/ ♠♠♠ Snehová plnka: 6 bielkov, 150g práškového cukru ♠♠♠ Čokoládová poleva: 150g varovej čokolády, 5 Pl oleja
POSTUP PŘÍPRAVY
Plech /ja má 36x36 cm/ vymastíme olejom a vysypeme múkou. Cesto vyberieme z chladničky a na pomúčenej doske rozvaľkáme, pomocou valčeka prenesieme na pripravený plech.♠♠♠ Žĺtka s cukrom vyšľaháme do peny a bielka vyšľaháme dotuha... K žĺtkovej zmesi primiešame orechy a čokoládu, nakoniec zľahka vmiešame tuhý sneh. Takto pripravené cesto rozotrieme na prvé cesto a spolu upečieme na 160 °C...♠♠♠ Medzitým si vyšľaháme bielky na plnku dotuha a postupne zašľaháme práškový cukor. Na horúci koláč navrstvíme plnku a "sušíme" na 100°C ešte 30 minút, necháme potom ešte pri mierne otvorených dvierkach rúry chladnúť /ja si koláčik pripravím večer a nechám takto do rána/. ♠♠♠ Pripravíme si čokoládovú polevu: vo vodnom kúpeli si rozpustíme čokoládu a vmiešame olej, necháme trošku ochladnúť a rozotrieme na snehovú plnku.♠♠♠ Necháme stuhnúť v chlade a potom krájame nožom ponoreným do horúcej vody...