POTŘEBNÉ PŘÍSADY
5 vajec, 100g práškového cukru, 100g polohrubej múky, 3PL oleja, 2 PL kakaa, 1/2 balíčka kypriaceho prášku...♠♠♠ KRÉM: 340g masla, 60g hladkej múky, 200g práškového cukru, 0,5 litra mlieka, 50g kakaa...♠♠♠ čokoládová poleva...
POSTUP PŘÍPRAVY
CESTO: vajcia s cukrom a olejom vyšľaháme do penista, múku zmiešame s kypriacim práškom a kakaom a z bielkov vyšľaháme sneh. K žĺtkovej zmesi striedavo zľahka vmiešame múčnu a sneh z bielkov. Cesto natrieme na plech vyložený papierom na pečenie. Pečieme na 180 °C, 15-20 minút. Necháme vychladnúť...
♠♠♠
Natrieme krém a polejeme čokoládou...
♠♠♠
Necháme dobre stuhnúť a nakrájame na rezy...
♠♠♠
KRÉM: Zo 140g masla a hladkej múky urobíme bledučkú zápražku, ktorú zalejeme mliekom a uvaríme hustejšiu kašu - bešamel. Necháme vychladnúť a vyšľaháme s kakaom /masa sa nespojí úplne/. Zvyšok zmäknutého masla /200g/ vyšľaháme a pridáme bešamelovú hmotu. Teraz z toho vznikne kompaktný krém...