Hruskovo orechove muffiny

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

Recept aj s obrazkovym postupom najdete aj na mojom blogu :http://madewithlovesk.blogspot.co.uk/2013/10/hruskovo-orechove-muffiny.html 1 vajicko 1 zltok 1/2 poh buttermilk 1 poh kyslej smotany alebo bieleho jogurtu 1/2 CL vanilkoveho extraktu 2 1/4 poh hladkej muky 1/4 CL sody bikarbony 2 CLprasku do peciva 1/4 CL soli 1/2 poh krystaloveho cukru 1/4 poh hnedeho cukru 1/2 poh (120g) masla,studeneho a nakrajaneho na kocky 1 poh cerstvej hrusky,nakrajanej na malinke kusky 1/3 poh vlasskych orechov

POSTUP PŘÍPRAVY

Ruru si predhrejeme na 190C.Muffin plech si povytierame maslom alebo olejom.
BUTTERMILK:Ak si chcete pripravit buttermilk z mlieka a citronu :Do jedneho pohara mlieka (250ml) si pridame 1 PL cerstvej citronovej stavy.Zamiesame,nechame postat 2 min a tadaaaaa mame buttermilk.
V miske si zmiesame vajicko,zltok,buttermilk,kyslu smotanu(alebo jogurt) a vanilkovy extrakt.
Do dalsej misky si preosejeme muku,prasok do peciva sodu bikarbonu.Pridame si sol a oba cukre.Dobre zamiesame a pridame si kusky masla.Pomocou prstou si z toho urobime mrvenicku.K tomu si pridame hrusku a orechy.V strede si urobime jamku do ktorej si vlejeme vajickovu zmes.Pomocou vidlicky si to opatrne vsetko zamiesame.
Cesto rozdelime do muffin plechu a dame piect na 25-30 min.Po vytiahnuty z ruruy ich nechame vychladnut a az potom ich vyberame z mufffin plechu.