POTŘEBNÉ PŘÍSADY
Cesto: 3 ks vajcia, 200 g cukor práškový, 350 g múka polohrubá, 1 ks prášok do pečiva, 100 g cukor kryštálový, 150 ml voda horúca Plnka: 125 g maslo, 300 g cukor práškový, 500 g tvaroh, 1 ks cukor vanilkový , hrozienka, kôra citrónová, čokoláda strúhaná
POSTUP PŘÍPRAVY
Z kryštálového cukru upálime na miernom ohni karamel, zalejeme horúcou vodou, miešame, aby sa nám všetky zatvrdnuté čiastočky rozpustili, necháme vychladnúť.
Žĺtky vymiešame s práškovým cukrom a po lyžičkách pridávame karamelovú vodu, pridáme múku s kypriacim práškom a tuhý sneh z bielkov.
Cesto vylejeme na plech vyložený mastným papierom. Pečieme pri 180 stupňoch cca 20 min., skúsime špajdlou, či je upečené.
Vymiešame maslo s cukrom a vanilkovým cukrom, vmiešame tvaroh, pridáme hrozienka a postrúhanú citrónovú kôru. Na vychladnutý plát natrieme plnku a ozdobíme strúhanou čokoládou. Necháme ztuhnúť.