Cokoladovo kokosovo mandlove scones

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

Recept aj s obrazkovym postupom najdete na mojom blogu : http://madewithlovesk.blogspot.co.uk/2013/09/cokoladovo-kokosovo-mandlove-scones.html :3 poh hladkej muky 2 PL krystaloveho cukru 3 CL prasku do peciva 1/2 CL sody bikarbony 3/4 CL soli 170g masla,studeneho pokrajaneho na mensie kocky 1 vajicko 3/4 poh buttermilk (kuk do postupu ako si ho mozte doma pripravit )+2 PL 1/3 poh kokosovych lupienkov 1/3 poh mandlovych lupienkov 1/2 poh cokoladovych kuskov buttermilk a cukor na ich natretie/posypanie pred pecenym

POSTUP PŘÍPRAVY

:BUTTERMILK:Ak si chcete pripravit buttermilk z mlieka a citronu :Do jedneho pohara mlieka (250ml) si pridame 1 PL cerstvej citronovej stavy.Zamiesame,nechame postat 2 min a tadaaaaa mame buttermilk.
Dalsia cesta ako si mozte pripravit buttermilk je :Z jogurtu a mlieka: Zmiesame 3/4 poh bieleho jogurtu s 1/4 poh mlieka.Zamiesame a mame buttermilk !
Ruru si predhrejeme na 180C.
Kokosove a mandlove lupienky rozlozime na plech a dame piect na 8-10 min pri 200C.
Davame pozor aby sa nam kokos nespalil.Vytiahneme z rury a dame vychladnut.Ruru si NEZABUDNITE znizit na 180C.
V miske si zmiesame muku,cukor,prasok do peciva,sodu bikarbonu a sol.Pridame kusky studeneho masla a pomocou prstou si cesto spracujeme do mrvenicky.Ulozime do chladnicky.
V mensej miske si zmiesame buttermilk a vajicko.
Z chladnicky si vytiahneme maslovo mukovu zmes a pridame kokos,mandle a kusky cokolady.Zmiesame a v strede si vytvorime jamku do ktorej si vlejeme vajickovu zmes na jeden sup.Pomocou vidlicky si to pomaly zmiesame.Ked bude cesto lepkave a uz to nepojde pomocou vidlicky pouzijeme ruky a cesto si spracujeme do gulky.Na povrchu vysypanom mukou si cesto vyvalkame do 1-1,5cm v hrubke.
Scones si mozte nakrajat tak ako ja alebo si zoberte okruhlu formicku a vytvorte si taky pre scones typickejsi tvar (sorry ja nemam doma formicky :)
Poukladame si ich na plech vylozeny papierom na pecenie.Natrieme buttermilkom a posypeme cukrom.Dame piect na 14-18 min az do zlato hneda.Podavame este teple s dzemom :)