POTŘEBNÉ PŘÍSADY
125ghladkej múky, 125g polohrubej múky, 2 čajové lyžičky PDP, štipka soli,70 roztopeného masla, 200ml kokosvého mlieka,vanilkový cukor, 150g cukru, 2 vajíčka, ananás (z konzervy), krém: 100g mäkkého masla, cca 3 lyžice práškového cukru, 100g roztopenej bielej čokolády, hrsť kokosu, lyžica kokosového mlieka(nemusi byt)
POSTUP PŘÍPRAVY
Zo žĺtkov a cukru vyšlaháme penu, pomaly pridávame roztopené maslo a kokosové mlieko. Zmiešame múku s práškom do pečiva, kto má rád aj trochu kokosu a postupne pridávame k zmesi. Vyšľaháme sneh z bielov a štipky soli a pridáme k zmesi spolu s najemno nákrájaným anánasom. Naplníme formičky cca do polovice a pečieme na 160-180 stupnov 20-25minút.
Rozpustíme čokoládu s lyžicou hustého kokosového mlieka. Vymiešame maslo s cukrom a potom pomaly pridávame čokoládu a kokos.
Vychladnuté koláčiky ozdobíme krémom a ovocím podľa chuti (ananás, mango...)