Kuracie stehná s brokolicovo-smotanovou čiapočkou



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

6 ks kuracich stehien, 400 g mrazenej brokolice, 250 ml ovsených vlociek,1 vajicko, 1syr v crievku, 70 g eidamu, 5 lyzic kyslej smotany, olej, mleta cervena paprika, cierne korenie, sol, vegeta, lyzica hladkej múky, bujón

POSTUP PŘÍPRAVY

...

kuracie stehna si vykostime, (urcite pouzite stehna, su v tomto recepte lepsie ako suchsie prsia) trochu ich vyklepeme, polejeme olejom, osolime, okorenime, opaprikujeme cervenou paprikou a dame na dve hodinky do chladu

potom si ich opecieme sprudka na mierne poolejovanej panvici

mäsko ulozime do pekacika, vylejeme k nemu vypek, trosku podlejeme vodou a spravime si brokolicovu cast- uvarenu popucenu brokolicu zmiesame s ovsennymi vlockami (ktore sme si nechali nabobtnat vo vyvare, alebo v bujone), pridame polovicu syra v crievku, polovicu postruhaneho eidamu, jedno vajicko, struhanku na zahustenie a sol podla chuti

takto nejako vyzera brokolicova zmes

tuto zmes natrieme na kazdy "rezen" , mala by byt hustejsia, aby nestekala

dalej si vymiesame 5 lyzic kyslej smotany (hustejsej aspon 14 perc.) s 1 lyzicou hladkej muky, pridame zvysny postruhany syr aj syr v crievku, mozeme ochutit vegetou alebo solou a natrieme na brokolicovu zmes

takto pripravene mäsko dame piect zakryte alobalom na 200 stupnov- 50 min a 20 minut odokryte dopecieme

hotove, upecene, je to fakt basta