POTŘEBNÉ PŘÍSADY
500g polohrubej múky
1/2kocky droždia,
2 uvarené zemiaky ( potrieť)
1 vanilka
štipka soli
1 celé vajíčko
3 žĺtky
5 lyžíc roztopeného masla
mlieko - uliať na riedšie cesto
Pena: 3 bielka vyšľaháme so 6 lyž. kryštálového cukru a pridať džem alebo kompót podľa chuti.(jahodový, malinový)
POSTUP PŘÍPRAVY
Zmiešame múku, vajíčko, žĺtky, maslo, zemiaky,droždie napučané vo vlažnom mlieku a vypracujeme cesto. Necháme asi na 1 hodinu nakysnúť. Rozvaľkáme na hrúbu do 1 cm a pohárom vykrajujeme kruhy, do ktorých opačným koncom varechy robíme dierky. Na koniec ich vyprážame v dostatočnom množstve oleja. Hotové podávame s penou, ktorú si prapravíme vyšľahaním bielkov s cukrom. Keď je pena dostatočne vyšľahaná pridáme podľa chuti džem.