Roláda s krémom z bielej čokolády a s jahodami



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

4 vajcia zvlášť bielka a zvlášť žĺtka, 4 lyžice krupicového cukru, 1 lyžička prášku do pečiva, 4 lyžice polohrubej múky (u mňa promix PL) PLNKA: 100 g bielej čokolády, 200 ml šľahačky, jahody, 1 smetafix

POSTUP PŘÍPRAVY

Apetit 06/2013

Deň predtým si nalámajte čokoládu, dajte ju do kastrolka, pridajte smotanu a na miernom ohni zohrievajte, kým sa čokoláda nerozpustí. Nechajte v chladničke vychladnúť do druhého dňa.

Rúru vyhrjte na 180 stupňov. Pripravte si plech na pečenie, použit papier na pečenie a vyšľahajte z bielkov a šťipky soli tuhý sneh.

Žĺtky spolu s cukrom vyšľhajte do nadýchanej peny.

Do žĺtkovej peny pridáme postupne múku s práškom do pečiva.

Nakoniec zapracujeme (už len s vareškou) tuhý sneh. Vylejeme na plech a pečieme 7 - 10 minút, v závislosti od rúry, ale malo by stačiť tých 7 minút.

Roládu ihneď po upečení preklopíme na utierku, stiahneme z nej papier na pečenie a zarolujeme do utierky. Necháme vychladnúť.

Takto nejako to potom vyzerá.

Šľahačku vyšľaháme na nadýchaný krém.

Krém natrieme na roládu, ktorú sme rozbalili z utierky.

Na krém uložíme na kúsky nakrájané jahody.

Roládu preložíme na alobal, zabalíme, postískame a uložíme do chladničky na aspoň 2 hodinky, Hotové nakrájame a posypeme práškovým cukrom.