Roláda s krémom z bielej čokolády a s jahodami
POTŘEBNÉ PŘÍSADY
4 vajcia zvlášť bielka a zvlášť žĺtka, 4 lyžice krupicového cukru, 1 lyžička prášku do pečiva, 4 lyžice polohrubej múky (u mňa promix PL) PLNKA: 100 g bielej čokolády, 200 ml šľahačky, jahody, 1 smetafix
POSTUP PŘÍPRAVY
Apetit 06/2013
|
Deň predtým si nalámajte čokoládu, dajte ju do kastrolka, pridajte smotanu a na miernom ohni zohrievajte, kým sa čokoláda nerozpustí. Nechajte v chladničke vychladnúť do druhého dňa. |
|
Rúru vyhrjte na 180 stupňov. Pripravte si plech na pečenie, použit papier na pečenie a vyšľahajte z bielkov a šťipky soli tuhý sneh. |
|
Žĺtky spolu s cukrom vyšľhajte do nadýchanej peny. |
|
Do žĺtkovej peny pridáme postupne múku s práškom do pečiva. |
|
Nakoniec zapracujeme (už len s vareškou) tuhý sneh. Vylejeme na plech a pečieme 7 - 10 minút, v závislosti od rúry, ale malo by stačiť tých 7 minút. |
|
Roládu ihneď po upečení preklopíme na utierku, stiahneme z nej papier na pečenie a zarolujeme do utierky. Necháme vychladnúť. |
|
Takto nejako to potom vyzerá. |
|
Šľahačku vyšľaháme na nadýchaný krém. |
|
Krém natrieme na roládu, ktorú sme rozbalili z utierky. |
|
Na krém uložíme na kúsky nakrájané jahody. |
|
Roládu preložíme na alobal, zabalíme, postískame a uložíme do chladničky na aspoň 2 hodinky, Hotové nakrájame a posypeme práškovým cukrom. |