*** JEDNODUCHE CROISSANTY ***



POTŘEBNÉ PŘÍSADY

400ml vody, 200ml mlieka, 100ml oleja, 2 bielka, 1 a pol polievkovej lyzice soli, 1 kg hladkej muky special, 1 drozdie, 8 kavovych lyziciek cukru Na potieranie : 250g masla alebo margarinu izbovej teploty Na posypanie: sezam a sol

POSTUP PŘÍPRAVY

Vyborne jednoduche croissanty ...

do pekarnicky nalejeme vodu, mlieko, olej, dame bielka, sol, muku, drozdie a cukor, zapneme program cesto

vykysnute cesto si rozdelime na 12 kuskov a vytvarujeme bochnicky, ktore prikryjeme sackom

zacneme valkat placky s priemerom 15cm

vyvalkame si najprv 6 placiek

maslo si rozdelime na 10 dielikov

na placku si rozlozime 1 dielik masla

polozime druhu placku a len jemnucko pritisneme

takto pokracujeme po 6 placku

placky rozvalkame na priemer 38cm

rozrezeme na 16 dielov

urobime croissanty ,polozime na plech s papierom na pecenie a nechame podkysnut 30minut, potrieme zltkom , posypeme sezamom a solou.kym vykysnu, to iste zopakujeme so zostavajucimi 6 plackami,takze budeme mat spolu 32 croissantov

pecieme vo vyhriatej rure na 250st 20minut