POTŘEBNÉ PŘÍSADY
- 16 kusov, čas prípravy 50 minút, čas varenia 30 minút, čas pečenia 25 minút...POTREBUJEME- 6 vajec, 120 g kryštálového cukru, 120 g hladkej múky, 1 PL prášku do pečiva, 1 ČL vanilkového cukru, tuk na vymastenie plechu.....PLNKA-2 citróny, 2 vajcia, 160 g kryštálového cukru, 40 g masla, štipka soli
POSTUP PŘÍPRAVY
Citróny dokladne umyjeme pod horúcou vodou, osušíme a koru nastrúhame na jemnom strúhadle. Z citrónov vytlačíme šťavu, kt. v miske zmiešame s korou, cukrom, vajciami, soľou a maslom. Misku preložíme nad teplý vodný kúpeľ a miešame do zhustnutia. Zmes sa nesmie variť. Po zhustení odstavíme, necháme vychladnúť a dáme do chladničky. Vajcia vyšľaháme v miske do penista s cukrom. Preosiatu múku, prášok do pečiva a vanilkoví cukor zmiešame preosejem do vaječnej zmesi a opatrne premiešame. Cesto preložíme do vymasteného plechu. Robia sa 2 cestá. Pečieme 25 minút v rúre, vyhriatej na 160°C. Po upečení necháme vychladnúť v plechu a vyklopíme. Spodné cesto natrieme vychladnutou plnkou a zakryjeme vrchným cestom. Pred podávaním nakrájame na kocky a podľa chuti ozdobíme ovocím.