POTŘEBNÉ PŘÍSADY
Orechové cesto: 5 bielkov, 200g zomletých orechov, 200g práškového cukru ♠♠♠♠♠ Piškótové cesto: 4 vajcia, 4 PL polohrubej múky, 4 PL práškového cukru, 1 ČL kypriaceho prášku ♠♠♠♠♠ Krém: 5 žĺtkov, 250g kryštálového cukru, 1 dl mlieka, 250g masla /HERY/ ♠♠♠♠♠ čokoládová poleva
POSTUP PŘÍPRAVY
Orechové cesto: Bielka vyšľaháme dotuha, prišľaháme cukor a zľahka primiešame orechy, Zmes /je dosť hustá/ rozotrieme na papier na pečenie...Na toto cesto rozotrieme piškótové cesto a spolu pečieme na 180 °C asi 15minút. Necháme vychladnúť a potom potrieme karamelovým krémom a polejeme čokoládou. Necháme dobre vychladnúť.
♠♠♠♠♠
Piškótové cesto: múku zmiešame s kypriacim práškom, žĺtka vyšľaháme s cukrom do peny a bielka vyšľaháme dotuha. K žĺtkom striedavo zľahka vmiešame múčnu zmes a sneh z bielkov.
♠♠♠♠♠
Krém: 100g cukru upálime na karamel, zalejeme mliekom a necháme rozvariť. Žĺtky spolu s cukrom šľaháme nad parou /asi 30 minút/ a vlejeme k nim aj rozvarený karamel. Necháme vychladnúť a vyšľaháme s maslom /Herou/.