POTŘEBNÉ PŘÍSADY
Cesto : 45 dkg polohrubej múky , 25 dkg palmarinu , 1 PL cukru , 2 KL soli , 1KL prášku do pečiva , 2 dcl mlieka.
Plnka : 25 dkg masla , 20 dkg tvrdého syra , 1KL červenej mletej papriky , 2KL vegety.
POSTUP PŘÍPRAVY
Z uvedených prísad vypracujeme jemné , vláčne cesto, ktoré rozdelíme na 6 rovnakých bochníkov a dáme ich odležať na hodinu do chladničky.Do zmäknutého masla pridáme postrúhaný syr , papriku , vegetu a dobre premiešame. Po hodine každý bochník rozvaľkáme asi na 35 cm * 25 cm , potrieme plnkou - asi 1 PL plnky- stočíme do rolády a necháme v chladničke stuhnúť 24 hodín.Rolády pokrájame na 1/2 cmplátky , poukladáme ich na suchý plech - ďalej od seba a do zlatova upečieme.