POTŘEBNÉ PŘÍSADY
6 vajec,9 pl pol. múky,7 pl pr.cukru,5 pl oleja, 3 pl vody,1/2 kyp.prášku 1kg jabĺk, van. cukor, škorica,3 zlaté klasy, 3/4 l vody, 3 šľahačky, 3 stužovače, cukor
POSTUP PŘÍPRAVY
Upečieme klasické piškótové cesto. Jablka očistíme, postrúhame a dáme dusiť. Dochutíme škoricou a vanilkovým cukrom. Podľa potreby dosladíme. Zahustíme 3 zlatými klasmi rozrobenými v 3/4 l vody. Necháme vychladnúť. Šľahačky vymiešame s cukrom a stužovačmi. Na piškótové rozotrieme vlažný jablkový puding, na to natrieme šlahačku. Na miernom plameni si upálime karamel z 1 hrnčeka kr. cukru a zalejeme 1 hrnčekom horúcej vody. Necháme rozpustiť karamel a trochu odpariť vodu, tak aby to malo hustotu riedkeho medu. Necháme chvíľu vychladnúť a popíšeme vrch koláča. Môžme použiť kupovaný karamelový toping.