Cuketova polievka od Sandrity
POTŘEBNÉ PŘÍSADY
4 cukety 3 velke mrkve 1 cibula 2 dcl paradajkoveho pretlaku 1,25 l vody 1 dcl oleja listy cerstvej bazalky alebo mrazena drvena bazalka 1 zeleninova kocka bujonu sol
POSTUP PŘÍPRAVY
Nakrajame cibulu na male kusky a dame ju nachvilku prazit do oleja, pridame
cuketu a mrkvu pokrajane na kocky (alebo kruzky). Pridame vodu a
nechame zovriet, ked voda vrie pridame bujon a paradajkovy pretlak.
Nechame varit aspon 20-30 minut (az kym mrkva bude uvarena) a pridame na
konci bazalku.
Nechame vychladnut a rozmixujeme. Potom pridame kusok masla a pripadne
parmezan na dochutenie.
Dosolime podla chuti, ak paradajkovy pretlak je slany tam ani netreba
pridat, inak asi trosku bude treba.. zistime pocas varenia.. :o)
K tomu pripravit hrianky alebo dat do toho krutonky.
Je vyborna, uzasna talianska polievocka :o)