Minirolíčky inšpirované podľa Lucia H. (gupka)

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

700g hladkej múky (ja som dala zmes hladkej, polohrubej, grahamovej hladkej a celozrnnej špaldovej), 1 vajce, 350ml (mlieko+acido/jogurt), 2PL oleja, 1PL kryštál. cukru, 1,5 sáčku sušeného droždia (42g čerstvého), 1ČL soli, 150-170g tuku na pečenie, syr, pizza korenie, rasca celá, vajce na potretie

POSTUP PŘÍPRAVY

Zo všetkých surovín okrem tuku na pečenie zamiesime cesto a necháme vykysnúť (ja na to používam pekárničku). Vykysnuté cesto rozvaľkáme asi na veľkosť 30x30cm, nahrubo nastrúhame tuk na pečenie, zložíme na tri vrstvy a lístkujeme a vaľkáme ako lístkové cesto. Ja som nemala veľa času, tak som jednotlivé vrstvy ani nenechala nakysnúť, len som ich poprekladala zo 5x, keď treba, podmúčime. Cesto rozdelíme na 12 častí, každú časť rozvaľkáme na kruh a radielkom vykrojíme 16ks trojuholníčkov. Na každý trojuholník uložíme kúsok tvrdého syra do tej širšej časti a zvinieme na rožtek, ukladáme na plech, pomašlujeme vajíčkom, posypeme rascou a soľou a pečieme na 180°C - 20-25min. Rovnako môžeme spraviť pizza rožteky tak, že ich posypeme pizza korením a zatočíme, pomašlujeme vajcom, posypeme rascou a soľou a upečieme.