POTŘEBNÉ PŘÍSADY
cesto:
3 vajcia,
120 g praskovy cukor,
170 g polohruba muka,
1/2 prasok do peciva,
1dcl letnej vody
plnka:
16 dkg maslo,
2 cele vajcia,
14 dkg praskovy cukor.
POSTUP PŘÍPRAVY
Vyslahame sneh z vajec, pridame cukor, vodu, zaslahame zltka. Muku zmiesame s praskom do peciva, preosejeme a vareskou - lizatkom zamiesame do cesta.
Vymastene mekou vysypane formicky naplnime do polovice a dame upiect v mierne vyhriatej rure.
Plnka-
nad parou vyslahame cele vajcia s praskovym cukrom. Po vychloadnuti zmiesame s maslom.
Vnutro torticiek vydlabeme, pokropime rumom, vyplnime plnkou a zlepime.
V miske si urobime sirup ako na puncovy kolac:
100 ml vody, 100 ml červeného sirupu, 4 PL rumu,prip.aj cervenu farbu.
Tymto sirupom natierame stetcom broskyne. Na cast broskyne nanesieme stetcom aj cervenu potravinarsku farbu a nakoniec obalime celu broskynu v krystalovom cukre, mal by byt taky hrubsi, nie jemny krystalovy.